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書誌情報

書名

食品学 栄養機能から加工まで    

著者名 露木 英男/編著   田島 真/編著
出版者 共立出版
出版年月 2002.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116097940498.5/ツ/書庫3一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

群 ようこ
2014
775.4 775.4
植田 紳爾 宝塚歌劇団

書誌詳細

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タイトルコード 1001001376561
書誌種別 図書
書名 食品学 栄養機能から加工まで    
書名ヨミ ショクヒンガク 
著者名 露木 英男/編著
著者名ヨミ ツユキ ヒデオ
著者名 田島 真/編著
著者名ヨミ タジマ マコト
出版者 共立出版
出版年月 2002.10
ページ数 175p
大きさ 26cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-320-06142-X
内容紹介 管理栄養士・栄養士養成カリキュラムの改正に基づく食品学の教育目標に対応した教科書。成分から栄養機能、加工にいたるまでコンパクトにまとめる。
著者紹介 日本大学農学部卒業。日本大学名誉教授・農学博士。著書に「食品製造科学」など。
件名 食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 宝塚歌劇団100年の歴史に燦然と輝く、数々の金字塔的名作を生み出した演出家・植田紳爾。せつなく熱く心を揺さぶる、魅惑の舞台はいかにして作られたのか?その秘密を今はじめて語る。
(他の紹介)目次 1 何処から来て何処に行くのか 一九三三年‐一九五一年―不確かな“私”と戦争体験
2 上京 一九五二年‐一九五六年―ミュージカルの黎明
3 革命前夜 一九五六年‐一九七四年―『ベルサイユのばら』以前の演出家・植田紳爾
4 宝塚の変革と創られた伝統 一九七四年‐―『ベルサイユのばら』の衝撃
5 宝塚歌劇団理事長就任 一九九六年‐二〇〇四年―演出家が辣腕をふるう時
6 宝塚百年を越えて 二〇一四年‐―未来の観客へ
(他の紹介)著者紹介 植田 紳爾
 1933年大阪府生まれ。劇作家、演出家。宝塚歌劇団特別顧問、社団法人日本演劇協会会長。紫綬褒章、菊田一夫演劇賞特別賞、旭日小綬章を受章(受賞)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川崎 賢子
 1956年宮城県生まれ。日本近代文学・文化・演劇研究。日本映画大学教授。サントリー学芸賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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