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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
拓北・あい | 2312036870 | J46/ニ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001363051 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
人間の役に立っているありがた〜い生き物たち |
| 書名ヨミ |
ニンゲン ノ ヤク ニ タッテ イル アリガターイ イキモノタチ |
| 著者名 |
石田 秀輝/監修
|
| 著者名ヨミ |
イシダ ヒデキ |
| 著者名 |
松本 麻希/絵 |
| 著者名ヨミ |
マツモト マキ |
| 著者名 |
イケウチ リリー/絵 |
| 著者名ヨミ |
イケウチ リリー |
| 出版者 |
リベラル社
|
| 出版年月 |
2019.3 |
| ページ数 |
156p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
460
|
| 分類記号 |
460
|
| ISBN |
4-434-25795-7 |
| 内容紹介 |
「イヌ」から生まれたデッキシューズ、船がすいすい進む「マグロ」の塗料、地雷探しの名人「アフリカオニネズミ」…。人間の役に立っている生き物の特徴を、イラストと会話形式でわかりやすく解説する。 |
| 件名 |
生物、バイオミメティックス |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人間は料理をする生き物である。料理を発明したおかげで、人類は高度な文明を築いたという説もある。しかしいまや、多くの人は料理をしないで、加工食品を買っている。これは人類の危機なのではないか?アメリカきっての食の権威マイケル・ポーランは、みずから料理修業の旅に出て、この問題を考えた。ユニークな料理人たちとの出会いや豊富なウンチクを交えて描く、料理というワンダーランド!2分冊の下巻は“空気”と“土”をテーマに、パンと発酵食品に挑戦する。レシピとお薦め料理本も掲載。 |
| (他の紹介)目次 |
第3部 空気―ある素人パン屋の挑戦(偉大なる白パン 種子のように考える 終わりに―あなたの小麦に会いに行こう) 第4部 土―発酵の冷たい火(発酵1 野菜 発酵2 動物 発酵3 アルコール) |
| (他の紹介)著者紹介 |
ポーラン,マイケル 1955年ニューヨーク生まれ。ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校ジャーナリズム科教授。食、農、ガーデニングなど、人間と自然が交わる世界を書き続けている。オックスフォード大学とコロンビア大学に学ぶ。『ニューヨークタイムズマガジン』常連寄稿者。2009年『ニューズウィーク』誌「New Thought Leaders」トップ10に選出、2010年『タイム』誌「世界で最も影響力のある100人」に選出(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 野中 香方子 翻訳家。お茶の水女子大学卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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