蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
北区民 | 2112446980 | 290/ｴ/ | 大型本 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
宮台式人類学 ： 前提を遡る思考
宮台 真司／著,…
子どもを森へ帰せ ： 「森のようち…
宮台 真司／著,…
“歪んだ法”に壊される日本 ： 事…
郷原 信郎／著
神なき時代の日本蘇生プラン ： 「…
宮台 真司／著,…
DOPESICK ： アメリカを蝕…
ベス・メイシー／…
経営リーダーのための社会システム論…
宮台 真司／著,…
野球の90%はメンタル
ボブ・テュークス…
音楽が聴けなくなる日
宮台 真司／著,…
「深層」カルロス・ゴーンとの対話 …
郷原 信郎／著
DOPESICK ： アメリカを蝕…
ベス・メイシー／…
売り声図鑑3
宮田 章司／文,…
民主主義は不可能なのか? ： コモ…
宮台 真司／著,…
売り声図鑑2
宮田 章司／文,…
売り声図鑑1
宮田 章司／文,…
暴君誕生 ： 私たちの民主主義が壊…
マット・タイービ…
青年市長は“司法の闇”と闘った ：…
郷原 信郎／著
人生の気品
草笛 光子／著,…
どうすれば愛しあえるの ： 幸せな…
宮台 真司／著,…
偽りの「都民ファースト」 ： 小池…
片山 善博／著,…
PC遠隔操作事件
神保 哲生／著
私たちはどこから来て、どこへ行くの…
宮台 真司／[著…
「共謀罪」なんていらない?! ： …
斎藤 貴男／著,…
まちづくりの哲学 ： 都市計画が語…
蓑原 敬／著,宮…
悪という希望 ： 「生そのもの」の…
宮台 真司／監修…
日本版「司法取引」を問う
白取 祐司／編著…
社会という荒野を生きる。 ： 宮台…
宮台 真司／著
戦争する国の道徳 ： 安保・沖縄・…
小林 よしのり／…
告発の正義
郷原 信郎／著
日本の大問題「10年後」を考える
一色 清／モデレ…
原発 決めるのは誰か
吉岡 斉／著,寿…
それでもボクは会議で闘う ： ドキ…
周防 正行／著
検事失格
市川 寛／著
虚構の法治国家
郷原 信郎／著,…
秘密保護法 ： 社会はどう変わるの…
宇都宮 健児／著…
これが沖縄の生きる道
仲村 清司／著,…
舞妓はレディ
周防 正行／[著…
オタク的想像力のリミット ： <歴…
宮台 真司／監修…
私たちはどこから来て、どこへ行くの…
宮台 真司／著
銀行問題の核心
江上 剛／著,郷…
企業はなぜ危機対応に失敗するのか …
郷原 信郎／著
小室直樹の世界 ： 社会科学の復興…
橋爪 大三郎／編…
東海村・村長の「脱原発」論
村上 達也／著,…
銀幕のなかの死刑
京都にんじんの会…
こちら葛飾区亀有公園前派出所両さん…
秋本 治／キャラ…
おどろきの中国
橋爪 大三郎／著…
14歳からの社会学 ： これからの…
宮台 真司／著
検察崩壊 ： 失われた正義
郷原 信郎／著
踊ってはいけない国、日本 ： 風営…
磯部 涼／編著,…
きみがモテれば、社会は変わる。 ：…
宮台 真司／著,…
冤罪と裁判
今村 核／著
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001236000 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
世界探検アトラス Newton mook |
| 書名ヨミ |
セカイ タンケン アトラス |
| 著者名 |
ジョン・エドモンズ／編
|
| 著者名ヨミ |
ジョン エドモンズ |
| 著者名 |
古川 奈々子／訳 |
| 著者名ヨミ |
フルカワ ナナコ |
| 出版者 |
ニュートンプレス
|
| 出版年月 |
2000.10 |
| ページ数 |
247p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
290.91
|
| 分類記号 |
290.91
|
| ISBN |
4-315-51583-3 |
| 内容紹介 |
人間が行ってきた探検の歴史を、アジア・アフリカ・中央アメリカと南アメリカ・北極・南極などの地域別に整理し、写真や図を満載で紹介。地域・時代がひと目でわかる探検年表や探検家略伝も収録。 |
| 件名 |
探検-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人間は料理をする生き物である。料理を発明したおかげで、人類は高度な文明を築いたという説もある。しかしいまや、多くの人は料理をしないで、加工食品を買っている。これは人類の危機なのではないか？アメリカきっての食の権威マイケル・ポーランは、みずから料理修業の旅に出て、この問題を考えた。ユニークな料理人たちとの出会いや豊富なウンチクを交えて描く、料理というワンダーランド！２分冊の上巻は“火”と“水”をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。 |
| (他の紹介)目次 |
第１部 火―炎の創造物（ノースカロライナ州エイデン―バーベキューの聖地
マサチューセッツ州ケンブリッジ―火の使用と料理の発明
ちょっと一息―豚から見れば
ノースカロライナ州ローリー―ピットマスター・エド
ノースカロライナ州ウィルソン―バーベキュー職人修業
ニューヨーク マンハッタン―バーベキュー巡回興行
カリフォルニア州バークレー―前庭で燃える火
終わりに―スペインアシュペ村）
第２部 水―七つのステップのレシピ（ステップ１―玉ネギをみじん切りにする
ステップ２―玉ネギとその他の香味野菜を炒める
ステップ３―肉に塩をまぶし、焦げ色をつける
ステップ４―すべての材料を鍋に入れ、蓋をする
ステップ５―材料を入れた鍋に液体を注ぎ入れる
ステップ６―とろ火で長時間、沸騰させないように煮込む
ステップ７―オーブンから鍋をとりだす、必要に応じて脂をすくい取り、液体を減らす、テーブルに運んで取りわける） |
| (他の紹介)著者紹介 |
ポーラン，マイケル
１９５５年ニューヨーク生まれ。ジャーナリスト。カリフオルニア大学バークレー校ジャーナリズム科教授。食、農、ガーデニングなど、人間と自然が交わる世界を書き続けている。オックスフォード大学とコロンビア大学に学ぶ。『ニューヨークタイムズマガジン』常連寄稿者。２００９年『ニューズウィーク』誌「Ｎｅｗ Ｔｈｏｕｇｈｔ Ｌｅａｄｅｒｓ」トップ１０に選出、２０１０年『タイム』誌「世界で最も影響力のある１００人」に選出(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野中 香方子
翻訳家。お茶の水女子大学卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ
