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書誌情報
| 書名 |
神々と旅する冥界来世へ 後編 YAROKU BOOKS 王家の谷の壁画
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| 著者名 |
松本 弥／文・写真
|
| 出版者 |
弥呂久
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| 出版年月 |
2021.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180838948 | 242/ﾏ/2 | １階図書室 | 36A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001581793 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
神々と旅する冥界来世へ 後編 YAROKU BOOKS 王家の谷の壁画 |
| 書名ヨミ |
カミガミ ト タビスル メイカイ ライセ エ |
| 著者名 |
松本 弥／文・写真
|
| 著者名ヨミ |
マツモト ワタル |
| 出版者 |
弥呂久
|
| 出版年月 |
2021.4 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
242.03
|
| 分類記号 |
242.03
|
| ISBN |
4-946482-37-3 |
| 内容紹介 |
古代エジプト人が墓の壁面や棺などに遺した来世や冥界に関する史料を集成。後編は、王家の谷の壁画について、アム・ドゥアト、太陽神ラーの讃歌などを取り上げて、著者撮影のカラー写真と共に解説する。見返しに地図等あり。 |
| 著者紹介 |
福井県出身。早稲田大学卒。専門は古代エジプト史。日本オリエント学会正会員、大阪大学民族藝術学会正会員。講義・講演を通してエジプトの歴史・文化の紹介に努める。 |
| 件名 |
遺跡・遺物-エジプト、エジプト(古代) |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人間は料理をする生き物である。料理を発明したおかげで、人類は高度な文明を築いたという説もある。しかしいまや、多くの人は料理をしないで、加工食品を買っている。これは人類の危機なのではないか？アメリカきっての食の権威マイケル・ポーランは、みずから料理修業の旅に出て、この問題を考えた。ユニークな料理人たちとの出会いや豊富なウンチクを交えて描く、料理というワンダーランド！２分冊の上巻は“火”と“水”をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。 |
| (他の紹介)目次 |
第１部 火―炎の創造物（ノースカロライナ州エイデン―バーベキューの聖地
マサチューセッツ州ケンブリッジ―火の使用と料理の発明
ちょっと一息―豚から見れば
ノースカロライナ州ローリー―ピットマスター・エド
ノースカロライナ州ウィルソン―バーベキュー職人修業
ニューヨーク マンハッタン―バーベキュー巡回興行
カリフォルニア州バークレー―前庭で燃える火
終わりに―スペインアシュペ村）
第２部 水―七つのステップのレシピ（ステップ１―玉ネギをみじん切りにする
ステップ２―玉ネギとその他の香味野菜を炒める
ステップ３―肉に塩をまぶし、焦げ色をつける
ステップ４―すべての材料を鍋に入れ、蓋をする
ステップ５―材料を入れた鍋に液体を注ぎ入れる
ステップ６―とろ火で長時間、沸騰させないように煮込む
ステップ７―オーブンから鍋をとりだす、必要に応じて脂をすくい取り、液体を減らす、テーブルに運んで取りわける） |
| (他の紹介)著者紹介 |
ポーラン，マイケル
１９５５年ニューヨーク生まれ。ジャーナリスト。カリフオルニア大学バークレー校ジャーナリズム科教授。食、農、ガーデニングなど、人間と自然が交わる世界を書き続けている。オックスフォード大学とコロンビア大学に学ぶ。『ニューヨークタイムズマガジン』常連寄稿者。２００９年『ニューズウィーク』誌「Ｎｅｗ Ｔｈｏｕｇｈｔ Ｌｅａｄｅｒｓ」トップ１０に選出、２０１０年『タイム』誌「世界で最も影響力のある１００人」に選出(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野中 香方子
翻訳家。お茶の水女子大学卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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