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書名

現代アメリカを読み解く　NHKラジオ実践ビジネス英語　　　　

著者名 杉田 敏／著
出版者 DHC
出版年月 2019.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013352127670/ｽ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 旭山公園通1213120437670/ｽ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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1990
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001410516
書誌種別 図書
書名 現代アメリカを読み解く　NHKラジオ実践ビジネス英語　　　　
書名ヨミ ゲンダイ アメリカ オ ヨミトク　
著者名 杉田 敏／著
著者名ヨミ スギタ サトシ
出版者 DHC
出版年月 2019.9
ページ数 450p
大きさ 19cm
分類記号 670.93
分類記号 670.93
ISBN 4-88724-630-0
内容紹介 過去約20年間に「実践ビジネス英語」月刊テキストで取り上げた語句の解説と、実際のビニェットから抽出した例文を再編成。グローバルなビジネスの現場で飛び交うキーワードを、アルファベット順に収録する。
著者紹介 東京生まれ。青山学院大学経済学部卒業。NHKラジオ『実践ビジネス英語』講師。昭和女子大学客員教授。プラップジャパン代表取締役社長。著書に「人を動かす!話す技術」など。
件名 商業通信-英語
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 人間は料理をする生き物である。料理を発明したおかげで、人類は高度な文明を築いたという説もある。しかしいまや、多くの人は料理をしないで、加工食品を買っている。これは人類の危機なのではないか？アメリカきっての食の権威マイケル・ポーランは、みずから料理修業の旅に出て、この問題を考えた。ユニークな料理人たちとの出会いや豊富なウンチクを交えて描く、料理というワンダーランド！２分冊の上巻は“火”と“水”をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。
(他の紹介)目次 第１部　火―炎の創造物（ノースカロライナ州エイデン―バーベキューの聖地
マサチューセッツ州ケンブリッジ―火の使用と料理の発明
ちょっと一息―豚から見れば
ノースカロライナ州ローリー―ピットマスター・エド
ノースカロライナ州ウィルソン―バーベキュー職人修業
ニューヨーク　マンハッタン―バーベキュー巡回興行
カリフォルニア州バークレー―前庭で燃える火
終わりに―スペインアシュペ村）
第２部　水―七つのステップのレシピ（ステップ１―玉ネギをみじん切りにする
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ステップ３―肉に塩をまぶし、焦げ色をつける
ステップ４―すべての材料を鍋に入れ、蓋をする
ステップ５―材料を入れた鍋に液体を注ぎ入れる
ステップ６―とろ火で長時間、沸騰させないように煮込む
ステップ７―オーブンから鍋をとりだす、必要に応じて脂をすくい取り、液体を減らす、テーブルに運んで取りわける）
(他の紹介)著者紹介 ポーラン，マイケル
　１９５５年ニューヨーク生まれ。ジャーナリスト。カリフオルニア大学バークレー校ジャーナリズム科教授。食、農、ガーデニングなど、人間と自然が交わる世界を書き続けている。オックスフォード大学とコロンビア大学に学ぶ。『ニューヨークタイムズマガジン』常連寄稿者。２００９年『ニューズウィーク』誌「Ｎｅｗ　Ｔｈｏｕｇｈｔ　Ｌｅａｄｅｒｓ」トップ１０に選出、２０１０年『タイム』誌「世界で最も影響力のある１００人」に選出(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野中 香方子
　翻訳家。お茶の水女子大学卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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