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書名

アジアからみるコロナと世界　我々は分断されたのか　　　　

著者名 日下部 尚徳／編著 　 本多 倫彬／編著 　 小林 周／編著 　 高橋 亜友子／編著
出版者 毎日新聞出版
出版年月 2022.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180985285319.2/ｱ/１階図書室37B一般図書一般貸出在庫　  ○

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Ｒｏｂ　Ｋｅｓｓ… 【花粉学事典】 花粉学事典
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大久保 公裕／著 【花粉症は環境問題である】 花粉症は環境問題である
奥野 修司／著 【花粉症を軽くする暮らし方】 花粉症を軽くする暮らし方
赤城 智美／著,… 【花粉症を治す】 花粉症を治す
三好 彰／著 【花粉症】 花粉症
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山岡 寛人／著 【自力整体で花粉症に勝つ!　：　代謝…】 自力整体で花粉症に勝つ!　：　代謝…
矢上 裕／監修 【あなたの花粉症はどのタイプ?　：　…】 あなたの花粉症はどのタイプ?　：　…
青木 和美／著 【花粉症】 花粉症
大塚 博邦／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001680393
書誌種別 図書
書名 アジアからみるコロナと世界　我々は分断されたのか　　　　
書名ヨミ アジア カラ ミル コロナ ト セカイ　
著者名 日下部 尚徳／編著
著者名ヨミ クサカベ ナオノリ
著者名 本多 倫彬／編著
著者名ヨミ ホンダ トモアキ
著者名 小林 周／編著
著者名ヨミ コバヤシ アマネ
出版者 毎日新聞出版
出版年月 2022.5
ページ数 268p
大きさ 19cm
分類記号 319.2
分類記号 319.2
ISBN 4-620-55003-9
内容紹介 地域研究と国際政治学の視点を交差させ、アジア諸国のコロナ政策を通して日本への示唆を分析。欧米の視点に偏った国際政治のあり方を問い直し、国際秩序を支えるアジアの役割を提示する。
著者紹介 立教大学異文化コミュニケーション学部准教授。博士(人間科学)。
件名 アジア-対外関係、衛生-アジア、新型コロナウイルス感染症
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 人間は料理をする生き物である。料理を発明したおかげで、人類は高度な文明を築いたという説もある。しかしいまや、多くの人は料理をしないで、加工食品を買っている。これは人類の危機なのではないか？アメリカきっての食の権威マイケル・ポーランは、みずから料理修業の旅に出て、この問題を考えた。ユニークな料理人たちとの出会いや豊富なウンチクを交えて描く、料理というワンダーランド！２分冊の上巻は“火”と“水”をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。
(他の紹介)目次 第１部　火―炎の創造物（ノースカロライナ州エイデン―バーベキューの聖地
マサチューセッツ州ケンブリッジ―火の使用と料理の発明
ちょっと一息―豚から見れば
ノースカロライナ州ローリー―ピットマスター・エド
ノースカロライナ州ウィルソン―バーベキュー職人修業
ニューヨーク　マンハッタン―バーベキュー巡回興行
カリフォルニア州バークレー―前庭で燃える火
終わりに―スペインアシュペ村）
第２部　水―七つのステップのレシピ（ステップ１―玉ネギをみじん切りにする
ステップ２―玉ネギとその他の香味野菜を炒める
ステップ３―肉に塩をまぶし、焦げ色をつける
ステップ４―すべての材料を鍋に入れ、蓋をする
ステップ５―材料を入れた鍋に液体を注ぎ入れる
ステップ６―とろ火で長時間、沸騰させないように煮込む
ステップ７―オーブンから鍋をとりだす、必要に応じて脂をすくい取り、液体を減らす、テーブルに運んで取りわける）
(他の紹介)著者紹介 ポーラン，マイケル
　１９５５年ニューヨーク生まれ。ジャーナリスト。カリフオルニア大学バークレー校ジャーナリズム科教授。食、農、ガーデニングなど、人間と自然が交わる世界を書き続けている。オックスフォード大学とコロンビア大学に学ぶ。『ニューヨークタイムズマガジン』常連寄稿者。２００９年『ニューズウィーク』誌「Ｎｅｗ　Ｔｈｏｕｇｈｔ　Ｌｅａｄｅｒｓ」トップ１０に選出、２０１０年『タイム』誌「世界で最も影響力のある１００人」に選出(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野中 香方子
　翻訳家。お茶の水女子大学卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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