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書名

水墨画花の図案集　　夏　日貿アートライフシリーズ　百花繚乱の季節を描く　

著者名 大月 紅石／[ほか]著
出版者 日貿出版社
出版年月 2001.3

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1 東札幌4011607373724/ｽ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 北白石4410213468724/ｽ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 星置9311778618724/ｽ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001262248
書誌種別 図書
書名 水墨画花の図案集　　夏　日貿アートライフシリーズ　百花繚乱の季節を描く　
書名ヨミ スイボクガ ハナ ノ ズアンシュウ　
著者名 大月 紅石／[ほか]著
著者名ヨミ オオツキ コウセキ
出版者 日貿出版社
出版年月 2001.3
ページ数 115p
大きさ 21cm
分類記号 724.17
分類記号 724.17
ISBN 4-8170-3217-0
内容紹介 水墨画の最も身近な画題として親しまれる草花。水墨画の既刊書から花作品を選出し、水墨画の花図鑑として「春」「夏」「秋冬」の全3巻に収録。アオイからヒマワリまで、百花繚乱の夏の花々。
著者紹介 1975年水墨画紅石会を創設。朝日カルチャーセンター東京・大阪・芦屋他講師。著書に「水墨画一枝一茎」シリーズ、「はがき絵歳時記」がある。
件名 水墨画、花鳥画
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人間は料理をする生き物である。料理を発明したおかげで、人類は高度な文明を築いたという説もある。しかしいまや、多くの人は料理をしないで、加工食品を買っている。これは人類の危機なのではないか？アメリカきっての食の権威マイケル・ポーランは、みずから料理修業の旅に出て、この問題を考えた。ユニークな料理人たちとの出会いや豊富なウンチクを交えて描く、料理というワンダーランド！２分冊の上巻は“火”と“水”をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。
(他の紹介)目次 第１部　火―炎の創造物（ノースカロライナ州エイデン―バーベキューの聖地
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ノースカロライナ州ローリー―ピットマスター・エド
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ニューヨーク　マンハッタン―バーベキュー巡回興行
カリフォルニア州バークレー―前庭で燃える火
終わりに―スペインアシュペ村）
第２部　水―七つのステップのレシピ（ステップ１―玉ネギをみじん切りにする
ステップ２―玉ネギとその他の香味野菜を炒める
ステップ３―肉に塩をまぶし、焦げ色をつける
ステップ４―すべての材料を鍋に入れ、蓋をする
ステップ５―材料を入れた鍋に液体を注ぎ入れる
ステップ６―とろ火で長時間、沸騰させないように煮込む
ステップ７―オーブンから鍋をとりだす、必要に応じて脂をすくい取り、液体を減らす、テーブルに運んで取りわける）
(他の紹介)著者紹介 ポーラン，マイケル
　１９５５年ニューヨーク生まれ。ジャーナリスト。カリフオルニア大学バークレー校ジャーナリズム科教授。食、農、ガーデニングなど、人間と自然が交わる世界を書き続けている。オックスフォード大学とコロンビア大学に学ぶ。『ニューヨークタイムズマガジン』常連寄稿者。２００９年『ニューズウィーク』誌「Ｎｅｗ　Ｔｈｏｕｇｈｔ　Ｌｅａｄｅｒｓ」トップ１０に選出、２０１０年『タイム』誌「世界で最も影響力のある１００人」に選出(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野中 香方子
　翻訳家。お茶の水女子大学卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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