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書誌情報

書名

ショコラティエみたいにできる魔法のボンボン・ショコラレシピ 電子レンジとドライヤーでプロの仕上がり。「湯せん・温度計なし」で作れる画期的メソッド!    

著者名 熊谷 裕子/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013069139596.6/ク/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 東月寒5213076044596/ク/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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熊谷 裕子
2017
596.65 596.65
樹木 葉 どんぐり

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001215671
書誌種別 図書
書名 ショコラティエみたいにできる魔法のボンボン・ショコラレシピ 電子レンジとドライヤーでプロの仕上がり。「湯せん・温度計なし」で作れる画期的メソッド!    
書名ヨミ ショコラティエ ミタイ ニ デキル マホウ ノ ボンボン ショコラ レシピ 
著者名 熊谷 裕子/著
著者名ヨミ クマガイ ユウコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-309-28648-8
内容紹介 憧れのショコラトリーに美しく並ぶ、宝石のようなボンボン・ショコラがおうちで作れるレシピ集。「湯せん・温度計なし」「電子レンジとドライヤーでテンパリング」など、だれでも気軽に作れるアイデアが満載。
著者紹介 1973年神奈川県生まれ。青山学院大学仏文学部卒業。パリリッツエスコフィエにてパティシエコース受講。お菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」を主宰。「アトリエルカド」を開講。
件名 チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 落ち葉、それは旅路の果ての一瞬の輝き。ドングリは縄文人の主食だったし、松ぼっくりは針葉樹から生まれたタネの保育器だ。イロハモミジ、トウカエデ、コナラ、クヌギ、シイ、アラカシ…。木の贈りものと友だちになる本。
(他の紹介)目次 落ち葉と紅葉(旅路の果ての輝き
いろいろな表情
黄葉のしくみ
紅葉のしくみ
花もみじ ほか)
ドングリと松ぼっくり(ドングリの森(雑木林
照葉樹林)
ドングリの正体
雑木林ですぐ見つかる―コナラ
やはり雑木林に多い―クヌギ
西日本の雑木林には多い―アベマキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 平野 隆久
 植物写真家。日本写真家協会会員。1946年東京都生まれ。大学在学中から、草や木が四季折々に見せる一瞬の表情を追いつづけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
片桐 啓子
 フリーランスの書籍編集者。1948年静岡県生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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