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書名

世界しあわせ紀行　　　　　

著者名 エリック・ワイナー／著 　 関根 光宏／訳
出版者 早川書房
出版年月 2012.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119374155935.7/ﾜ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8012817485935/ﾜ/図書室18一般図書一般貸出在庫　  ○
3 西岡5013061550935/ﾜ/図書室18一般図書一般貸出在庫　  ○
4 清田5513980416935/ﾜ/図書室21一般図書一般貸出在庫　  ○
5 南区民6113077686935/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000593927
書誌種別 図書
書名 世界しあわせ紀行　　　　　
書名ヨミ セカイ シアワセ キコウ　
著者名 エリック・ワイナー／著
著者名ヨミ エリック ワイナー
著者名 関根 光宏／訳
著者名ヨミ セキネ ミツヒロ
出版者 早川書房
出版年月 2012.10
ページ数 438p
大きさ 19cm
分類記号 935.7
分類記号 935.7
ISBN 4-15-209329-5
内容紹介 オランダ、ブータン、カタール、タイ…。世界一幸福な国を求めて10カ国を巡り、各地で出会う人びととのユーモラスなやりとり、珍しい風習や出来事などを綴りながら、真の幸福に思いを馳せるユニークな旅行記。
著者紹介 アメリカのジャーナリスト。『ニューヨーク・タイムズ』記者を経て、NPR(全米公共ラジオ)の特派員として30カ国以上を取材。
件名 旅行案内(外国)、幸福
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞　朝日新聞　朝日新聞　中日新聞・東京新聞　毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 米と水を原料とし、二種類の微生物の働きを巧みにもちいて醸される日本酒。古来、職人の秘伝の世界だった酒づくりに、科学的解明の光が当たり始めたのは明治時代に入ってからであった。複雑な日本酒醸造のしくみを基本から丁寧に解説しながら、明治期から今日にいたるまでの日本酒製造の歩みをたどり、美味い酒を安定的につくるべく創意工夫を重ねた人々の苦闘と情熱、技術革新の歴史を描く。
(他の紹介)目次 第１章　日本の酒―その特質と略史
第２章　酒づくりの科学
第３章　明治期の酒造政策と酒屋
第４章　米を使わない酒―合成清酒づくりへの挑戦
第５章　四季醸造技術の開発
第６章　酒不足の時代―昭和戦前期から戦後まで
第７章　新しい日本酒づくりへ―高度経済成長期から現代まで
(他の紹介)著者紹介 吉田 元
　１９４７年京都市生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士（京都大学）。種智院大学教授を経て、同大学名誉教授。専門は発酵醸造学、日本科学技術史、食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 なぜか老けない人の6ルール
2 結局、新NISAどうしたらいい?
3 【別冊付録】捨て上手50人の収納と片づけ
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