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書名

赤ちゃんと母(ママ)の火の夜　　　　　

著者名 早乙女 勝元／作 　 タミ ヒロコ／絵
出版者 新日本出版社
出版年月 2018.2

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1 中央図書館0180285306J21/ｻ/キッズ4B児童書一般貸出在庫　  ○
2 清田5513651017J21/ｻ/図書室56児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001240718
書誌種別 図書
書名 赤ちゃんと母(ママ)の火の夜　　　　　
書名ヨミ アカチャン ト ママ ノ ヒ ノ ヨル　
著者名 早乙女 勝元／作
著者名ヨミ サオトメ カツモト
著者名 タミ ヒロコ／絵
著者名ヨミ タミ ヒロコ
出版者 新日本出版社
出版年月 2018.2
ページ数 70p
大きさ 21cm
分類記号 210.75
分類記号 210.75
ISBN 4-406-06204-6
内容紹介 東京大空襲直前に生まれた赤ちゃんとお母さんを、焼夷弾の炎の中、布団にくるんで運び、守りきった医師と看護師さんたち。でもその時赤ちゃんの12人の兄姉、家族は…。忘れてはいけない大空襲秘話。
著者紹介 1932年東京生まれ。作家、東京大空襲・戦災資料センター館長。著書に「アンネ・フランク」「パパママバイバイ」「東京大空襲ものがたり」など。
件名 東京大空襲(1945)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 米と水を原料とし、二種類の微生物の働きを巧みにもちいて醸される日本酒。古来、職人の秘伝の世界だった酒づくりに、科学的解明の光が当たり始めたのは明治時代に入ってからであった。複雑な日本酒醸造のしくみを基本から丁寧に解説しながら、明治期から今日にいたるまでの日本酒製造の歩みをたどり、美味い酒を安定的につくるべく創意工夫を重ねた人々の苦闘と情熱、技術革新の歴史を描く。
(他の紹介)目次 第１章　日本の酒―その特質と略史
第２章　酒づくりの科学
第３章　明治期の酒造政策と酒屋
第４章　米を使わない酒―合成清酒づくりへの挑戦
第５章　四季醸造技術の開発
第６章　酒不足の時代―昭和戦前期から戦後まで
第７章　新しい日本酒づくりへ―高度経済成長期から現代まで
(他の紹介)著者紹介 吉田 元
　１９４７年京都市生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士（京都大学）。種智院大学教授を経て、同大学名誉教授。専門は発酵醸造学、日本科学技術史、食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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