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書誌情報

書名

抵抗・コンデンサー・コイルの基礎 作って学ぶ電子部品の知識    

著者名 加藤 芳夫/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119539765549/カ/1階図書室49B一般図書一般貸出在庫  

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2014
588.52 588.52

書誌詳細

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タイトルコード 1008000987144
書誌種別 図書
書名 農業の発明発見物語  3  果物の物語 
書名ヨミ ノウギョウ ノ ハツメイ ハッケン モノガタリ 
著者名 小泉 光久/著
著者名ヨミ コイズミ ミツヒサ
著者名 堀江 篤史/絵
著者名ヨミ ホリエ アツシ
出版者 大月書店
出版年月 2015.10
ページ数 62p
大きさ 21×22cm
分類記号 612.1
分類記号 612.1
ISBN 4-272-40898-6
内容紹介 米や野菜、果物、牛肉など、身近な食料はどのようにして、よりおいしく、より効率的な作物となっていったのか。人間の手による「進化の歴史」をたどるシリーズ。3は、世の中の移り変わりと共に刻まれてきた果物の歴史を紹介。
著者紹介 1947年生まれ。国学院大学経済学部卒業。農業・農村、少子高齢化をテーマに執筆、製作に携わる。作品に「身近な魚のものがたり」「お米が実った!」など。
件名 日本-農業-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 学校図書館出版賞

(他の紹介)内容紹介 米と水を原料とし、二種類の微生物の働きを巧みにもちいて醸される日本酒。古来、職人の秘伝の世界だった酒づくりに、科学的解明の光が当たり始めたのは明治時代に入ってからであった。複雑な日本酒醸造のしくみを基本から丁寧に解説しながら、明治期から今日にいたるまでの日本酒製造の歩みをたどり、美味い酒を安定的につくるべく創意工夫を重ねた人々の苦闘と情熱、技術革新の歴史を描く。
(他の紹介)目次 第1章 日本の酒―その特質と略史
第2章 酒づくりの科学
第3章 明治期の酒造政策と酒屋
第4章 米を使わない酒―合成清酒づくりへの挑戦
第5章 四季醸造技術の開発
第6章 酒不足の時代―昭和戦前期から戦後まで
第7章 新しい日本酒づくりへ―高度経済成長期から現代まで
(他の紹介)著者紹介 吉田 元
 1947年京都市生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士(京都大学)。種智院大学教授を経て、同大学名誉教授。専門は発酵醸造学、日本科学技術史、食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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