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書名

シャーロック・ホームズ全集　　3　　シャーロック・ホームズの冒険　

著者名 アーサー・コナン・ドイル／著 　 小林 司／訳 　 東山 あかね／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 1998.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119371417933.6/ﾄﾞ/3１階図書室69A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似2012470296933.6/ﾄﾞ/3図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001060555
書誌種別 図書
書名 シャーロック・ホームズ全集　　3　　シャーロック・ホームズの冒険　
書名ヨミ シャーロック ホームズ ゼンシュウ　
著者名 アーサー・コナン・ドイル／著
著者名ヨミ アーサー コナン ドイル
著者名 小林 司／訳
著者名ヨミ コバヤシ ツカサ
著者名 東山 あかね／訳
著者名ヨミ ヒガシヤマ アカネ
出版者 河出書房新社
出版年月 1998.2
ページ数 701p
大きさ 20cm
分類記号 933.6
分類記号 933.6
ISBN 4-309-61043-9
内容紹介 オックスフォード大学版の注釈・解説を完訳して付し、初版本のイラストを全点掲載し、新訳を施したホームズ全集の決定版、第2回配本。シャーロック・ホームズの名を世に知らしめた最初の短編集。
著者紹介 1859-1930年。イギリスの作家。エディンバラ大学卒業。開業医から作家に転じ「ホームズ」もので一躍世界的名声を得る。他に歴史小説、戯曲などがある。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 米と水を原料とし、二種類の微生物の働きを巧みにもちいて醸される日本酒。古来、職人の秘伝の世界だった酒づくりに、科学的解明の光が当たり始めたのは明治時代に入ってからであった。複雑な日本酒醸造のしくみを基本から丁寧に解説しながら、明治期から今日にいたるまでの日本酒製造の歩みをたどり、美味い酒を安定的につくるべく創意工夫を重ねた人々の苦闘と情熱、技術革新の歴史を描く。
(他の紹介)目次 第１章　日本の酒―その特質と略史
第２章　酒づくりの科学
第３章　明治期の酒造政策と酒屋
第４章　米を使わない酒―合成清酒づくりへの挑戦
第５章　四季醸造技術の開発
第６章　酒不足の時代―昭和戦前期から戦後まで
第７章　新しい日本酒づくりへ―高度経済成長期から現代まで
(他の紹介)著者紹介 吉田 元
　１９４７年京都市生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士（京都大学）。種智院大学教授を経て、同大学名誉教授。専門は発酵醸造学、日本科学技術史、食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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