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書名

アリストテレス倫理学入門　　　同時代ライブラリー　　

著者名 J.O.アームソン／著 　 雨宮 健／訳
出版者 岩波書店
出版年月 1998.1

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1 中央図書館0115396095131.4/ｱ/書庫２一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3012103754131/ｱ/図書室1A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001054161
書誌種別 図書
書名 アリストテレス倫理学入門　　　同時代ライブラリー　　
書名ヨミ アリストテレス リンリガク ニュウモン　
著者名 J.O.アームソン／著
著者名ヨミ J O アームソン
著者名 雨宮 健／訳
著者名ヨミ アメミヤ タケシ
出版者 岩波書店
出版年月 1998.1
ページ数 231p
大きさ 16cm
分類記号 131.4
分類記号 131.4
ISBN 4-00-260330-X
内容紹介 最善の人生、真に生きがいのある人生とは何かを問い、その問題を体系的に追求した「ニコマコス倫理学」。従来の不適当な翻訳や解釈による誤解を解き、アリストテレスの真意をわかりやすく説く名講義。
著者紹介 1915年イギリス生まれ。哲学者。オクスフォード大学卒業。現在、オクスフォード大学名誉フェロー、スタンフォード大学名誉教授。ギリシア哲学専攻。
件名 ニコマコス倫理学
個人件名 Aristotelēs
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 米と水を原料とし、二種類の微生物の働きを巧みにもちいて醸される日本酒。古来、職人の秘伝の世界だった酒づくりに、科学的解明の光が当たり始めたのは明治時代に入ってからであった。複雑な日本酒醸造のしくみを基本から丁寧に解説しながら、明治期から今日にいたるまでの日本酒製造の歩みをたどり、美味い酒を安定的につくるべく創意工夫を重ねた人々の苦闘と情熱、技術革新の歴史を描く。
(他の紹介)目次 第１章　日本の酒―その特質と略史
第２章　酒づくりの科学
第３章　明治期の酒造政策と酒屋
第４章　米を使わない酒―合成清酒づくりへの挑戦
第５章　四季醸造技術の開発
第６章　酒不足の時代―昭和戦前期から戦後まで
第７章　新しい日本酒づくりへ―高度経済成長期から現代まで
(他の紹介)著者紹介 吉田 元
　１９４７年京都市生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士（京都大学）。種智院大学教授を経て、同大学名誉教授。専門は発酵醸造学、日本科学技術史、食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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