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書名

決定盤　世界の国歌　　　　　

著者名 野中　図洋和／指揮 　 陸上自衛隊中央音楽隊／演奏 　 海上自衛隊東京音楽隊／演奏 　 航空自衛隊航空中央音楽隊／演奏
出版者 キングレコード
出版年月 １９９１

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7040133063DM20/ｹ/図書室90視ＣＤ一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 3008000044122
書誌種別 視聴覚ＣＤ
書名 決定盤　世界の国歌　　　　　
書名ヨミ ケツテイバン　セカイ　ノ　コツカ　
著者名 野中　図洋和／指揮
著者名ヨミ ノナカ　トヨカズ
著者名 陸上自衛隊中央音楽隊／演奏
著者名ヨミ リクジョウジエイタイチュウオウオンガクタイ
著者名 海上自衛隊東京音楽隊／演奏
著者名ヨミ カイジョウジエイタイトウキョウオンガクタイ
出版者 キングレコード
出版年月 １９９１
ページ数 1枚
大きさ 12ｃｍ
分類記号 M20
分類記号 M20
内容紹介 １． 日本国 ２． アイスランド共和国 ３． アイルランド ４． アメリカ合衆国 ５． アルゼンチン共和国 ６． イギリス ７． イスラエル国 ８． イタリア共和国 ９. インドネシア共和国 １０． エジプト・アラブ共和国 １１． オーストラリア １２． オーストリア共和国 １３． オランダ王国 １４． カナダ １５． ギリシャ共和国 １６． シンガポール共和国 １７． スイス連邦 １８． スウェーデン王国 １９． スペイン ２０． ソビエト社会主義共和国連邦 ２１． 大韓民国 ２２． チェコスロバキア連邦共和国 ２３． 中華人民共和国 ２４． デンマーク王国 ２５． ドイツ連邦共和国 ２６． トルコ共和国 ２７． ニュージーランド ２８． ノルウェー王国 ２９． バキスタン回教共和国 ３０． ハンガリー共和国 ３１． フィリピン共和国 ３２． フィンランド共和国 ３３． ブラジル連邦共和国 ３４． フランス共和国 ３５． ベルギー王国 ３６． ポーランド共和国 ３７． ポルトガル共和国 ３８． マレーシア ３９． メキシコ合衆国 ４０． ルクセンブルク大公国
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 米と水を原料とし、二種類の微生物の働きを巧みにもちいて醸される日本酒。古来、職人の秘伝の世界だった酒づくりに、科学的解明の光が当たり始めたのは明治時代に入ってからであった。複雑な日本酒醸造のしくみを基本から丁寧に解説しながら、明治期から今日にいたるまでの日本酒製造の歩みをたどり、美味い酒を安定的につくるべく創意工夫を重ねた人々の苦闘と情熱、技術革新の歴史を描く。
(他の紹介)目次 第１章　日本の酒―その特質と略史
第２章　酒づくりの科学
第３章　明治期の酒造政策と酒屋
第４章　米を使わない酒―合成清酒づくりへの挑戦
第５章　四季醸造技術の開発
第６章　酒不足の時代―昭和戦前期から戦後まで
第７章　新しい日本酒づくりへ―高度経済成長期から現代まで
(他の紹介)著者紹介 吉田 元
　１９４７年京都市生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士（京都大学）。種智院大学教授を経て、同大学名誉教授。専門は発酵醸造学、日本科学技術史、食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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