蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 雑誌名 |
|
| 巻号名 |
２００６年 夏季号 ９４号 |
| 通番 |
00094 |
| 発行日 |
20060701 |
| 出版者 |
アジア人口・開発協会 |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0121828560 | | 書庫４ | | 雑誌 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
3004000019122 |
| 書誌種別 |
視聴覚ＣＤ |
| 書名 |
音の世界遺産 ワールド・ミュージック・ライブラリー・スーパー・ダイジェスト ワールド・ミュージック・ライブラリー |
| 書名ヨミ |
オト ノ セカイ イサン |
| 著者名 |
萱野 茂／ユカラ
|
| 著者名ヨミ |
カヤノ シゲル |
| 著者名 |
西江 喜春／歌・三線 |
| 著者名ヨミ |
ニシエ ヨシハル |
| 著者名 |
姚 公白／古琴 |
| 著者名ヨミ |
ヨウ コウハク ヤオ ゴンバイ |
| 出版者 |
キングレコード
|
| 出版年月 |
１９９９．８ |
| ページ数 |
１枚 |
| 大きさ |
１２ｃｍ |
| 分類記号 |
M20
|
| 分類記号 |
M20
|
| 内容紹介 |
１．ヤイト゜レンペコイキ（自分の憑き神と喧嘩する）より ［アイヌのユカラ―蘇る英雄］
２．かぎやで風節より ［沖縄の古典音楽―琉球の風］
３．江南春色より ［中国の二胡―二泉映月］
４．酒狂 ［中国の古琴―宮廷の旋律］
５．中花六板より ［江南絲竹の調べ―歓楽歌］
６．趕集（ガンジー）より ［雲南イ族の音楽―常春の詩］
７．ヘルレンギーン・バリヤより ［モンゴルの歌―草原のオルティン・ドー］
８．ホーミー独唱より ［モンゴルのホーミー ―超絶の声］
９．ヴァジュラバハイラヴァ成就降魔より ［チベット仏教の音楽―炸裂の曼陀羅］
１０．教訓の歌より ［ロンボック島の音楽―潮騒のメロディ］
１１．スカル・スンサンより ［バリ・ガムランの精華―スカワティのグンデル・ワヤン］
１２．トノロジョより ［中部ジャワのガドン―典雅のガムラン七重奏］
１３．カランカンより ［西ジャワの音楽―スンダの巨匠］
１４．元宵 ［ベトナム・フエの歌―郷愁の古都］
１５．ラム・シーパンドン前口上より ［ラオスのモーラム―メコンの村祭］
１６．ポーンラーンの踊りより ［東北タイの音楽―彩りのイサーン］
１７．都を行く （ソー・ウー独奏）より ［タイの古典音楽―アユタヤの栄華］
１８．サウンの即興より ［ビルマの音楽―伝説の竪琴］
１９．ジンジョーティより ［シタールの新時代―至高のラーガ］
２０．パッラヴィより ［超絶のヴィーナ―チッティ・バーブ］
２１．あなたの手のひらに私をすまわせて より ［パキスタンのガザル―ウルドゥーの歌姫］
２２．セルセレ・ムーイェ・ドゥストより ［ケルマンシャーの音楽―法悦の詩］
２３．古い陸軍行進曲「ジェッディン・デデン」より ［トルコの軍楽―オスマンの響き］
２４．マダーム・トゥヘッブより ［エジプトの音楽―ナイルの調べ］
２５．チャビアット・ムカームより ［ウイグルのムカーム―シルクロードの宝石］
２６．サルィ・オゼン（黄金の湖）より ［カザフの音楽―ステップの風］
２７．ああ、夜鶯よ より ［キルギスの音楽―草原の楽士たち］
２８．チャルギャフより ［アゼルバイジャンの音楽―カスピ海の旋律］
２９．ドイナ「森のさけび」より ［ルーマニアのパンパイプ―牧神の夢］
３０．カスカーダより ［パラグアイのアルパ―インディアンハープのそよ風］
［ほか］ |
| 言語区分 |
その他 |
| (他の紹介)内容紹介 |
米と水を原料とし、二種類の微生物の働きを巧みにもちいて醸される日本酒。古来、職人の秘伝の世界だった酒づくりに、科学的解明の光が当たり始めたのは明治時代に入ってからであった。複雑な日本酒醸造のしくみを基本から丁寧に解説しながら、明治期から今日にいたるまでの日本酒製造の歩みをたどり、美味い酒を安定的につくるべく創意工夫を重ねた人々の苦闘と情熱、技術革新の歴史を描く。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 日本の酒―その特質と略史
第２章 酒づくりの科学
第３章 明治期の酒造政策と酒屋
第４章 米を使わない酒―合成清酒づくりへの挑戦
第５章 四季醸造技術の開発
第６章 酒不足の時代―昭和戦前期から戦後まで
第７章 新しい日本酒づくりへ―高度経済成長期から現代まで |
| (他の紹介)著者紹介 |
吉田 元
１９４７年京都市生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士（京都大学）。種智院大学教授を経て、同大学名誉教授。専門は発酵醸造学、日本科学技術史、食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ
