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書誌情報

書名

柔道事故     

著者名 内田 良/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119248813789.2/ウ/1階図書室59A一般図書一般貸出在庫  

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1984

書誌詳細

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タイトルコード 1008000684348
書誌種別 図書
書名 柔道事故     
書名ヨミ ジュウドウ ジコ 
著者名 内田 良/著
著者名ヨミ ウチダ リョウ
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.6
ページ数 251p
大きさ 19cm
分類記号 789.2
分類記号 789.2
ISBN 4-309-24623-9
内容紹介 29年間で118名の中高生が学校柔道で死亡している。なぜこのような暴力的文化が放置されてきたのか。事故データの検証、全柔連・被害者家族らへの取材を通じ、「リスク回避」への道を探る。
著者紹介 1976年生まれ。名古屋大学大学院教育発達科学研究科准教授。専門は教育社会学。ウェブサイト『学校リスク研究所』を運営。著書に「「児童虐待」へのまなざし」など。
件名 柔道、スポーツ事故、学校事故
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 米と水を原料とし、二種類の微生物の働きを巧みにもちいて醸される日本酒。古来、職人の秘伝の世界だった酒づくりに、科学的解明の光が当たり始めたのは明治時代に入ってからであった。複雑な日本酒醸造のしくみを基本から丁寧に解説しながら、明治期から今日にいたるまでの日本酒製造の歩みをたどり、美味い酒を安定的につくるべく創意工夫を重ねた人々の苦闘と情熱、技術革新の歴史を描く。
(他の紹介)目次 第1章 日本の酒―その特質と略史
第2章 酒づくりの科学
第3章 明治期の酒造政策と酒屋
第4章 米を使わない酒―合成清酒づくりへの挑戦
第5章 四季醸造技術の開発
第6章 酒不足の時代―昭和戦前期から戦後まで
第7章 新しい日本酒づくりへ―高度経済成長期から現代まで
(他の紹介)著者紹介 吉田 元
 1947年京都市生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士(京都大学)。種智院大学教授を経て、同大学名誉教授。専門は発酵醸造学、日本科学技術史、食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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