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書誌情報

書名

晩節を汚さない生き方   PHP新書  

著者名 鷲田 小彌太/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2010.5


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1 中央図書館0117621219KR159.7/ワ/2階郷土107B郷土資料貸出禁止在庫   ×
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2013
588.52 588.52

書誌詳細

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タイトルコード 1008000284354
書誌種別 図書
書名 晩節を汚さない生き方   PHP新書  
書名ヨミ バンセツ オ ケガサナイ イキカタ 
著者名 鷲田 小彌太/著
著者名ヨミ ワシダ コヤタ
出版者 PHP研究所
出版年月 2010.5
ページ数 234p
大きさ 18cm
分類記号 159.79
分類記号 159.79
ISBN 4-569-77899-0
内容紹介 引き際を間違えると、国家や会社を衰退させ、後進や家族のいらざる障害となる。政治家や学者をはじめ、市井の人々の例もあげながら、「晩節を全うする人生はいかに可能か」を考える。「老い」と向き合うヒントが満載。
著者紹介 1942年札幌市生まれ。大阪大学大学院文学研究科哲学・哲学史専攻博士課程修了。札幌大学教授。専門は、哲学、倫理学。著書に「日本を創った思想家たち」など。
件名 人生訓、高齢者
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 米と水を原料とし、二種類の微生物の働きを巧みにもちいて醸される日本酒。古来、職人の秘伝の世界だった酒づくりに、科学的解明の光が当たり始めたのは明治時代に入ってからであった。複雑な日本酒醸造のしくみを基本から丁寧に解説しながら、明治期から今日にいたるまでの日本酒製造の歩みをたどり、美味い酒を安定的につくるべく創意工夫を重ねた人々の苦闘と情熱、技術革新の歴史を描く。
(他の紹介)目次 第1章 日本の酒―その特質と略史
第2章 酒づくりの科学
第3章 明治期の酒造政策と酒屋
第4章 米を使わない酒―合成清酒づくりへの挑戦
第5章 四季醸造技術の開発
第6章 酒不足の時代―昭和戦前期から戦後まで
第7章 新しい日本酒づくりへ―高度経済成長期から現代まで
(他の紹介)著者紹介 吉田 元
 1947年京都市生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士(京都大学)。種智院大学教授を経て、同大学名誉教授。専門は発酵醸造学、日本科学技術史、食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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