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書誌情報

書名

東京理科大長万部学寮物語 「学ぶ心」に魔法をかける長万部の一年    

著者名 村上 学/著   東京理科大学出版センター/編
出版者 ダイヤモンド・ビジネス企画
出版年月 2011.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118814920K377.9/ム/2階郷土110A郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0118814938KR377.9/ム/2階郷土118A郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 北区民2113062273K377/ム/郷土郷土資料一般貸出在庫  
4 ちえりあ7900229720K377/ム/郷土郷土資料一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000457813
書誌種別 図書
書名 東京理科大長万部学寮物語 「学ぶ心」に魔法をかける長万部の一年    
書名ヨミ トウキョウ リカダイ オシャマンベ ガクリョウ モノガタリ 
著者名 村上 学/著
著者名ヨミ ムラカミ マナブ
著者名 東京理科大学出版センター/編
著者名ヨミ トウキョウ リカ ダイガク シュッパン センター
出版者 ダイヤモンド・ビジネス企画
出版年月 2011.10
ページ数 235p
大きさ 19cm
分類記号 377.9
分類記号 377.9
ISBN 4-478-01688-6
内容紹介 1年間を北海道・長万部で過ごす4人の学生、由佳、壮太、夏帆、努。全寮制教育のもと、教員たちの熱意と友情の絆のなかで、いつしか「学ぶ心」に魔法をかけられて…。東京理科大学長万部キャンパスの特色ある教養教育を描く。
著者紹介 九州大学大学院文学研究科哲学修士・博士修了。東京理科大学基礎工学部准教授。専攻は哲学・倫理学。著書に「会話と思考の作法」がある。
件名 寄宿舎、学生生活、東京理科大学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 米と水を原料とし、二種類の微生物の働きを巧みにもちいて醸される日本酒。古来、職人の秘伝の世界だった酒づくりに、科学的解明の光が当たり始めたのは明治時代に入ってからであった。複雑な日本酒醸造のしくみを基本から丁寧に解説しながら、明治期から今日にいたるまでの日本酒製造の歩みをたどり、美味い酒を安定的につくるべく創意工夫を重ねた人々の苦闘と情熱、技術革新の歴史を描く。
(他の紹介)目次 第1章 日本の酒―その特質と略史
第2章 酒づくりの科学
第3章 明治期の酒造政策と酒屋
第4章 米を使わない酒―合成清酒づくりへの挑戦
第5章 四季醸造技術の開発
第6章 酒不足の時代―昭和戦前期から戦後まで
第7章 新しい日本酒づくりへ―高度経済成長期から現代まで
(他の紹介)著者紹介 吉田 元
 1947年京都市生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士(京都大学)。種智院大学教授を経て、同大学名誉教授。専門は発酵醸造学、日本科学技術史、食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 運勢と開運のコツ
2 血管年齢・骨年齢を若返らせる 新しい食べ方
3 【付録】お花のカレンダー2025
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