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書誌情報

書名

西洋菓子彷徨始末 洋菓子の日本史    

著者名 吉田 菊次郎/著
出版者 朝文社
出版年月 2006.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116960840383.8/ヨ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫   ○
2 西岡5012501341383/ヨ/図書室5一般図書一般貸出在庫   ○

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河出書房新社 金原 ひとみ
2024
913.6 913.6
友情 人間関係 読書

書誌詳細

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タイトルコード 1006600301966
書誌種別 図書
書名 西洋菓子彷徨始末 洋菓子の日本史    
書名ヨミ セイヨウ ガシ ホウコウ シマツ 
著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
版表示 増補改訂版
出版者 朝文社
出版年月 2006.2
ページ数 383p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-88695-182-1
内容紹介 鉄砲とともに伝来したカステラ、コンペイトウ。明治開花期、鹿鳴館の夜会を飾った西洋菓子。さらに日本人向きに進化をとげた大正昭和の洋菓子。元祖カリスマパティシエが、専門家の独自な視点で研究した洋菓子の日本史。
著者紹介 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。帰国後、「ブールミッシュ」開業、同社社長。製菓、フード業界の要職も兼ねる。著書に「洋菓子事典」など。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 『友だち関係でモヤモヤしたり、息苦しかったり、どうしたらいいんだろう?と悩んでいるとき、助けになってくれる本がきっとある。作家・インタビュアー・哲学者など19名の先輩たちが、本を介して“友だち”をめぐるヒントを届けます。』
(他の紹介)目次 1 息苦しい関係から自由になる(溶ける読書『ジャクソンひとり』安堂ホセ(金原ひとみ(作家))
かっこいい孤独『東京ヒゴロ』松本大洋(大前粟生(作家))
学校という小さなハコの外へ「ヨオロッパの世紀末」吉田健一(隈研吾(建築家)) ほか)
2 友だち関係、こんなとき、どうする?(どんな悩みにも答えてくれる魔法の本『タロット占いの教科書』賢龍雅人(米光一成(ゲーム作家))
どこも自分の居場所じゃないような気がするとき『ぐるんぱのようちえん』西内ミナミ(作)、堀内誠一(絵)(篠原かをり(動物作家))
友だちの話を聴けているだろうか?と不安になったとき『モモ』ミヒャエル・エンデ(著)、大島かおり(訳)(尹雄大(作家・インタビュアー)) ほか)
3 人間関係の「そもそも」を考えてみる(「友だち」をどう説明する?『三省堂国語辞典 第八版』見坊豪紀、市川孝、飛田良文、山崎誠、飯間浩明、塩田雄大(編)(飯間浩明(国語辞典編纂者))
友だちになりたい人にはどう近づく?「贈与論」マルセル・モース(著)、森山工(訳)(松村圭一郎(文化人類学者))
友達を「許せない」と感じたらどうするか「情念論」デカルト(著)、井上庄七、森啓、野田又夫(訳)(戸谷洋志(哲学者)) ほか)


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