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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310102692 | 593.8/ス/ | 2階図書室 | WORK-441 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001107738 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
着付け師という仕事 |
| 書名ヨミ |
キツケシ ト イウ シゴト |
| 著者名 |
杉山 幸恵/著
|
| 著者名ヨミ |
スギヤマ サチエ |
| 版表示 |
改訂版 |
| 出版者 |
幻冬舎メディアコンサルティング
|
| 出版年月 |
2016.11 |
| ページ数 |
142p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
593.8
|
| 分類記号 |
593.8
|
| ISBN |
4-344-91042-3 |
| 内容紹介 |
美しき日本の伝統で、晴れの舞台を演出する着付け師。プロの着付け師という職業、知っておきたい基本と心得、技術やアイデア、成功する着付け師になるための心構えを、実例写真を交えながら、分かりやすく解説する。 |
| 件名 |
着付け |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの4レシピも収録。白いごはんのある暮らし。和食がある幸せ。和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。 |
| (他の紹介)目次 |
其の1 毎日食べる和食のこと(和食って、なんだろう? レシピに頼りすぎていないか? ほか) 其の2 挑戦!和食給食応援団のこと(和食給食応援団は、どのようにして始まったのか? 若い栄養士さんも和食が苦手だった ほか) 其の3 和食のこれから、和食の未来(和食の伝承は日本人全員が担うもの 和食のいいところが、ほかの国の料理をひきつけた ほか) 其の4 こんな和食、どうだろう? レシピ編(ウクライナの朝定「ボルシチ、鶏胸肉のキーウ風、パン」 東京の和食「ポテサラ寿司」 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
笠原 将弘 1972年東京生まれ。高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、家業の焼鳥店を継ぐ。30周年を機にいったん店を閉め、2004年9月、東京・恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。リーズナブルな価格で、味に定評のある和食料理が人気を博している。テレビ、雑誌などメディアにも多数出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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