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書名

気づきの摂食嚥下と口腔ケア　「たべる」をささえるケアの気づきとレシピのヒント　　　　

著者名 齋藤 真由／著
出版者 秀和システム
出版年月 2020.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はっさむ7313081411491/ｻ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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菊池 明郎／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001469927
書誌種別 図書
書名 気づきの摂食嚥下と口腔ケア　「たべる」をささえるケアの気づきとレシピのヒント　　　　
書名ヨミ キズキ ノ セッショク エンゲ ト コウクウ ケア　
著者名 齋藤 真由／著
著者名ヨミ サイトウ マユ
出版者 秀和システム
出版年月 2020.4
ページ数 197p
大きさ 21cm
分類記号 491.343
分類記号 491.343
ISBN 4-7980-6033-0
内容紹介 口腔・嚥下ケアチームが、看護師・介護士・家族に向けて、患者の観察ポイントやケアの実践方法、食べられない障害を通じて痛感した「食の在り方」について伝える。安全で手軽に作れる食事の考え方やメニューも紹介。
著者紹介 女子栄養短期大学にて栄養士、昭和大学大学院にて歯学博士取得。東京都保健医療公社荏原病院歯科口腔外科口腔・嚥下ケアチームのリーダー。昭和大学歯科病院口腔リハビリテーション科兼任講師。
件名 摂食、嚥下障害、口腔衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 茶の文化の源へと膨大な時間の隔たりをこえて、中国各地、インド、ビルマ…広大な空間をへめぐり、茶祖・陸羽、茶聖・廬仝〓［Ｕ６］｛４ＥＤＤ｝（ドウ）の足跡を、また名茶をもとめて、漢詩をたずさえながら。煎茶４０年、小川流家元の旅の記録。
(他の紹介)目次 １　大志の前に語学留学（劣等生からのはじまり
不良留学生、秘境雲南へ）
２　茶祖・茶聖をたずねて（陸羽の生まれ故郷「天門」へ
陸羽第二の故郷「湖州」
廬〓［Ｕ６］｛４ＥＤＤ｝（ドウ）の故郷「済源」へ）
３　名茶とその詩をたずねて（仏頂雲霧茶―浙江省普陀山
華頂雲霧茶―浙江省天台山
龍井茶―浙江省杭州西湖
顧渚紫笋茶―浙江省長興
余杭径山茶―浙江省径山
天目青頂茶―浙江省天目山
雁蕩白雲茶―浙江省温州
蒙頂茶―四川省蒙山
中国の名茶を楽しむ）
４　インド・ビルマ紀行（インドはるかな歴史感覚
ビルマ食べる茶）
付（先憂後楽―西湖の奇縁
冷泉家の煎茶器が語るもの―冷泉家と小川流煎茶）
(他の紹介)著者紹介 小川 後楽
　煎茶家（小川流煎茶６代目家元）。１９４０年、京都生まれ。立命館大学文学部日本史学科卒業。専攻は、日本近世思想史。３１歳で家元就任後、喫茶文化の源をたずねて中国各地またインド、ビルマを探訪、中国喫茶史に造詣が深い。現在、京都造形芸術大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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