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書誌情報

書名

わがしどき のんびりゆったり和菓子をどうぞ vol.1  特集蒸し饅頭 

出版者 グランダルシェ
出版年月 2018.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310297302588.3/ワ/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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2018
596.7 596.7
茶 アジア-紀行・案内記

書誌詳細

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タイトルコード 1008001330628
書誌種別 図書
書名 わがしどき のんびりゆったり和菓子をどうぞ vol.1  特集蒸し饅頭 
書名ヨミ ワガシドキ 
出版者 グランダルシェ
出版年月 2018.10
ページ数 56p
大きさ 21cm
分類記号 588.36
分類記号 588.36
ISBN 4-9910448-0-9
内容紹介 普段使いのお菓子の美味しさを伝える。vol.1は、「蒸し饅頭」を特集。薯蕷・酒・小麦などカテゴリー別に蒸し饅頭を紹介するほか、包むという観点から竹皮羊羹、お菓子を題材にした落語「まんじゅうこわい」などを収録。
件名 和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 茶の文化の源へと膨大な時間の隔たりをこえて、中国各地、インド、ビルマ…広大な空間をへめぐり、茶祖・陸羽、茶聖・廬仝〓[U6]{4EDD}(ドウ)の足跡を、また名茶をもとめて、漢詩をたずさえながら。煎茶40年、小川流家元の旅の記録。
(他の紹介)目次 1 大志の前に語学留学(劣等生からのはじまり
不良留学生、秘境雲南へ)
2 茶祖・茶聖をたずねて(陸羽の生まれ故郷「天門」へ
陸羽第二の故郷「湖州」
廬〓[U6]{4EDD}(ドウ)の故郷「済源」へ)
3 名茶とその詩をたずねて(仏頂雲霧茶―浙江省普陀山
華頂雲霧茶―浙江省天台山
龍井茶―浙江省杭州西湖
顧渚紫笋茶―浙江省長興
余杭径山茶―浙江省径山
天目青頂茶―浙江省天目山
雁蕩白雲茶―浙江省温州
蒙頂茶―四川省蒙山
中国の名茶を楽しむ)
4 インド・ビルマ紀行(インドはるかな歴史感覚
ビルマ食べる茶)
付(先憂後楽―西湖の奇縁
冷泉家の煎茶器が語るもの―冷泉家と小川流煎茶)
(他の紹介)著者紹介 小川 後楽
 煎茶家(小川流煎茶6代目家元)。1940年、京都生まれ。立命館大学文学部日本史学科卒業。専攻は、日本近世思想史。31歳で家元就任後、喫茶文化の源をたずねて中国各地またインド、ビルマを探訪、中国喫茶史に造詣が深い。現在、京都造形芸術大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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