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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116097940 | 498.5/ツ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001376561 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品学 栄養機能から加工まで |
| 書名ヨミ |
ショクヒンガク |
| 著者名 |
露木 英男/編著
|
| 著者名ヨミ |
ツユキ ヒデオ |
| 著者名 |
田島 真/編著 |
| 著者名ヨミ |
タジマ マコト |
| 出版者 |
共立出版
|
| 出版年月 |
2002.10 |
| ページ数 |
175p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
498.51
|
| 分類記号 |
498.51
|
| ISBN |
4-320-06142-X |
| 内容紹介 |
管理栄養士・栄養士養成カリキュラムの改正に基づく食品学の教育目標に対応した教科書。成分から栄養機能、加工にいたるまでコンパクトにまとめる。 |
| 著者紹介 |
日本大学農学部卒業。日本大学名誉教授・農学博士。著書に「食品製造科学」など。 |
| 件名 |
食品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
キリスト教、イスラム教、仏教―。世界中の人々がさまざまな宗派に属する宗教。しかし多くの日本人は、その違いすらキチンと理解できていないのでは?本書では、宗教評論家として名高い著者が、宗教の基礎の基礎を世界一やさしく解説。「イスラム教では、なぜ豚を食べてはいけないのか?」など、しっかり学べて素朴な疑問がスッキリ解消する1冊! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 イスラム教では、なぜ豚を食べてはいけないのか? 第2章 キリスト教、イスラム教、ユダヤ教、同じ神なのに、どこが違うのか? 第3章 キリスト教とイスラム教、どちらが侵略的か? 第4章 「神の愛」と「仏の慈悲」は、どう違うか? 第5章 神と仏はどう違うか?―キリスト教と仏教(大乗・小乗) 第6章 神道、儒教は宗教か? 第7章 死者をどう祀るか?総理大臣靖国参拝の是非 第8章 宗教は、なぜ必要なのか? |
内容細目表
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