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書誌情報

書名

旅の賢人たちがつくった海外旅行最強ナビ     

著者名 丸山 ゴンザレス/編   世界トラベラー情報研究会/編
出版者 辰巳出版
出版年月 2013.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514070290290/タ/図書室7一般図書一般貸出貸出中  ×

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森川 成美 伊野 孝行 富澤 達三
2023
913.6 913.6
オーストリア-紀行・案内記 音楽-オーストリア オーストリア美術

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000725945
書誌種別 図書
書名 旅の賢人たちがつくった海外旅行最強ナビ     
書名ヨミ タビ ノ ケンジンタチ ガ ツクッタ カイガイ リョコウ サイキョウ ナビ 
著者名 丸山 ゴンザレス/編
著者名ヨミ マルヤマ ゴンザレス
著者名 世界トラベラー情報研究会/編
著者名ヨミ セカイ トラベラー ジョウホウ ケンキュウカイ
出版者 辰巳出版
出版年月 2013.11
ページ数 255p
大きさ 21cm
分類記号 290.93
分類記号 290.93
ISBN 4-7778-1237-0
内容紹介 一人旅・はじめて・女子旅・ツアー・放浪…。どんなスタイルでも役立つ海外旅行ナビ。滞在先での過ごし方、トラブル対処法、世界各国の旅先案内など基本的なノウハウを収録。旅の賢人たちの経験がつまった多数のコラムも掲載。
件名 旅行案内(外国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新感覚!出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで別次元においしい!素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ42品。YouTubeで人気の若手シェフが伝授!
(他の紹介)目次 1 Pasta all’olio オイル系パスタ(オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント
カリフラワーのペペロンチーノ ほか)
2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ(トマトソースの基本構成とポイント
丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか)
3 Pasta alla crema クリーム系パスタ(クリームソースの考え方とポイント
カッチョエペペ ほか)
4 Pasta per l’ospitalit`a おもてなしパスタ(煮込みソース
創作ソース ほか)
(他の紹介)著者紹介 ファビオ
 16歳からイタリアに留学。20歳からはドイツ、イタリアに渡り、大衆店から星つきレストランにて修業をした後、日本に帰国。帰国後はハインツベック、六本木La Brianza、代々木上原sioで研鑽し、27歳からは長谷川稔グループシェフへ就任。現在はYouTubeチャンネルやメディアで活動中。AISOオリーブオイルソムリエでもある。YouTubeでは、家庭でも本格的な味わいの料理を楽しんで頂けるような、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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