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書名

日本のグルメ図鑑　47都道府県の名物料理を旅の雑学とともに解説　　地球の歩き方BOOKS　　

著者名 地球の歩き方編集室／編集
出版者 地球の歩き方
出版年月 2024.2

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2 太平百合原2410402693383/ﾆ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 西野7213067056383/ﾆ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001830921
書誌種別 図書
書名 日本のグルメ図鑑　47都道府県の名物料理を旅の雑学とともに解説　　地球の歩き方BOOKS　　
書名ヨミ ニホン ノ グルメ ズカン　
著者名 地球の歩き方編集室／編集
著者名ヨミ チキュウ ノ アルキカタ ヘンシュウシツ
出版者 地球の歩き方
出版年月 2024.2
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-05-802159-0
内容紹介 47都道府県各地域の伝統的な郷土料理から最近誕生したご当地グルメまで、料理・加工食品を写真で紹介。コラム・ミニコラム、特産品、地産のお酒、身近な材料で簡単に作れるレシピなども収録。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 戦後から高度経済成長期に構築された、道路、ダム、港湾、鉄道、建築物などのコンクリート構造物の中には、老朽化が進んでいるものが多数ある。このためコンクリート関連の資格類でも、従来の設計・製造・施工に関わるものと並び、既存構造物の劣化程度の診断や維持管理の提案など「メンテナンスでいかにもたせるか」という点に関わる資格が重視されるようになってきた。本書は、現場実務者を対象とした「コンクリートのメンテナンス」に特化した用語事典である。左頁に用語、右頁に用語該当の図表などを掲載し、見開きで構成した。コンクリート関連の資格対策にも役立つ１冊！
(他の紹介)著者紹介 小野 定
　１９７２年北海道大学工学部土木工学科卒業。１９７４年北海道大学大学院工学研究科土木工学専攻修了。清水建設株式会社入社。１９８８年土木学会技術開発賞受賞。１９９２年建設業労働災害防止協会功労賞受賞。１９９８年日本コンクリート工学協会協会賞技術賞受賞。清水建設株式会社退職。２００１年株式会社シー・アンド・アールコンサルタント設立、代表取締役社長。２００５年日本コンクリート工学協会功労賞受賞。工学博士、技術士（建設部門／総合技術監理部門）、土木学会フェロー、特別上級技術者（メンテナンス）、コンクリート主任技士、プレストレストコンクリート技士、コンクリート診断士、コンクリート構造診断士、一級土木施工管理技士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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