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書誌情報

書名

Les collectivites locales au Japon  2016   

著者名 Association des Collectivites Locales pour les Relations Internationales(CLAIR)/[編]
出版者 Association des Collectivites Locales pour les Relations Internationales(CLAIR)
出版年月 [2017.8]


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180408437Y318/C/162階外大型100一般洋書一般貸出在庫  

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瀬木 慎一
2020
333.6 333.6
料理 梅干

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001343777
書誌種別 図書
書名 Les collectivites locales au Japon  2016   
書名ヨミ コレクティヴィトゥ ロカール オー ジャポン 
著者名 Association des Collectivites Locales pour les Relations Internationales(CLAIR)/[編]
著者名ヨミ ジチタイ コクサイカ キョウカイ
出版者 Association des Collectivites Locales pour les Relations Internationales(CLAIR)
出版年月 [2017.8]
ページ数 57p : ill., maps
大きさ 30cm
分類記号 318
内容紹介 現代日本の地方自治についてまとめた資料。英語版(「Local government in Japan」)、フランス語版(「Les collectivites locales au Japon」)、中国語版(「日本的地方自治」)がある。
件名 地方自治-日本
言語区分 フランス語

(他の紹介)内容紹介 梅仕事を続けて60年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで。梅に関することすべてを研究して得た、秘伝のワザがもれなくこの一冊に。
(他の紹介)目次 基本の梅干し&低塩分のヘルシー梅干し(塩分18%の基本の梅干し
簡単梅干し4種
低塩分のヘルシー梅干10種)
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減塩梅じょうゆ・減塩青梅じょうゆ ほか)
手作りの醍醐味たっぷり青梅クッキング(梅酒
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(他の紹介)著者紹介 藤巻 あつこ
 1921年東京生まれ。料理研究家。梅仕事歴60年以上の大ベテランで、自宅に「梅蔵」を持つ。毎年250kg前後の梅を用いてありとあらゆる梅仕事の研究にいそしんでいる。また、梅を利用した健康料理に造詣が深く、とにかくおいしいとの定評がある。自宅で家庭料理、中華料理、日本料理の教室を開くほか雑誌、テレビなどでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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