蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
京都の食文化 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」 中公新書
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| 著者名 |
佐藤 洋一郎/著
|
| 出版者 |
中央公論新社
|
| 出版年月 |
2022.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181000589 | 383.8/サ/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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大宅壮一ノンフィクション賞 講談社ノンフィクション賞
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001716360 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
京都の食文化 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」 中公新書 |
| 書名ヨミ |
キョウト ノ ショクブンカ |
| 著者名 |
佐藤 洋一郎/著
|
| 著者名ヨミ |
サトウ ヨウイチロウ |
| 出版者 |
中央公論新社
|
| 出版年月 |
2022.10 |
| ページ数 |
3,246p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
383.8162
|
| 分類記号 |
383.8162
|
| ISBN |
4-12-102721-4 |
| 内容紹介 |
米や酒は上質で、野菜や川魚も豊か。長年、都だった京都には各地から食材が運び込まれ、ちりめん山椒やにしんそば等、奇跡の組み合わせも誕生した。風土にはぐくまれ、人々が創り守ってきた京都の食文化を探訪する。 |
| 著者紹介 |
1952年和歌山県生まれ。京都府立大学文学部和食文化学科特別専任教授・京都和食文化研究センター副センター長。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。農学博士。濱田青陵賞などを受賞。 |
| 件名 |
食生活-京都市 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ボランティアの現場、そこは「戦場」だった―筋ジストロフィーの鹿野靖明さんと、彼を支える学生や主婦らボランティアの日常を描いた本作には、現代の若者の悩みと介護・福祉をめぐる今日的問題のすべてが凝縮されている。講談社ノンフィクション賞、大宅壮一ノンフィクション賞をダブル受賞した名著。 |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ 今夜もシカノは眠れない 第1章 ワガママなのも私の生き方―この家は、確かに「戦場」だった 第2章 介助する学生たち―ボランティアには何があるのか1 第3章 私の障害、私の利害―「自立生活」と「障害者運動」 第4章 鎖につながれた犬じゃない―呼吸器をつけた自立生活への挑戦 第5章 人工呼吸器はわれなり―筋ジス医療と人工呼吸療法の最前線 第6章 介助する女性たち―ボランティアには何があるのか2 第7章 夜明け前の介助―人が人と生きることの喜びと悲しみ エピローグ 燃え尽きたあとに残るもの |
| (他の紹介)著者紹介 |
渡辺 一史 1968年、名古屋市生まれ。中学・高校、浪人時代を大阪府豊中市で過ごし、1987年、北海道大学理2系入学と同時に札幌市に移り住む。1991年、北大文学部行動科学科を中退後、北海道を拠点に活動するフリーライターとなる。2003年刊『こんな夜更けにバナナかよ』で、講談社ノンフィクション賞、大宅壮一ノンフィクション賞を受賞。2011年刊『北の無人駅から』で、サントリー学芸賞などを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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