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書誌情報

書名

美味しいマイナー魚介図鑑     

著者名 藤原 昌高/著
出版者 マイナビ
出版年月 2015.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513554195664/フ/図書室11一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310044423664.6/フ/2階図書室520一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000962337
書誌種別 図書
書名 美味しいマイナー魚介図鑑     
書名ヨミ オイシイ マイナー ギョカイ ズカン 
著者名 藤原 昌高/著
著者名ヨミ フジワラ マサタカ
出版者 マイナビ
出版年月 2015.8
ページ数 319p
大きさ 26cm
分類記号 664.6
分類記号 664.6
ISBN 4-8399-4941-9
内容紹介 漁獲量が減少しているのに、膨大な漁獲物を捨てている。消費者はあまりにも選択的に水産物を食べ過ぎているのだ。リュウグウノツカイから田んぼのタニシまで、国内でとれる、食用としてはマイナーな魚介類約600種を紹介。
著者紹介 1956年徳島県生まれ。元島根県水産アドバイザー、水産庁外部専門家。Webで「市場魚貝類図鑑」を公開。著書に「からだにおいしい魚の便利帳」など。
件名 魚類-図鑑
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 増えすぎた野生動物を食べて減らす?!全国的に増えすぎたシカやイノシシをどうするか。昔はジビエとして食べられていたサルもまたしかり…。野生動物をめぐる悩ましい問題の“肝”に迫る!動物研究50年の集大成。
(他の紹介)目次 1部 陸の獣たち(どうやって野生動物の被害を防ぐか
ニホンザルの生態と保全
憧れのユーラシアへ)
2部 海の獣たち―鰭脚類の生活と保全(オットセイの回遊調査
漁業被害とは何だろう―ゼニガタアザラシから考える
繁殖場のオットセイ
トドの生活)
(他の紹介)著者紹介 和田 一雄
 1932年北海道生まれ。野生動物管理学。北海道大学獣医学部卒業。京都大学理学研究科博士課程単位取得退学。京都大学理学博士。京都大学霊長類研究所(1970‐1990年)、東京農工大学(1990‐1996年)で霊長類や鰭脚類の研究に携わる。元野生生物保護学会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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