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書誌情報

書名

村田吉弘の「うまみ酢」でかんたん和おかず   NHKきょうの料理  

著者名 村田 吉弘/著
出版者 NHK出版
出版年月 2022.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312063445596/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 太平百合原2410398693596/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2022
596.21 596.21
料理(日本) 酢

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001671455
書誌種別 図書
書名 村田吉弘の「うまみ酢」でかんたん和おかず   NHKきょうの料理  
書名ヨミ ムラタ ヨシヒロ ノ ウマミス デ カンタン ワオカズ 
著者名 村田 吉弘/著
著者名ヨミ ムラタ ヨシヒロ
出版者 NHK出版
出版年月 2022.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-14-033324-2
内容紹介 煮てよし、かけてよし、つけてよし! だしいらずの万能調味料「うまみ酢」の作り方と、「うまみ酢」を使ったメインおかず、副菜、保存食、アレンジだれなどのレシピを紹介します。
著者紹介 京都の日本料理店「菊乃井」3代目主人。NPO法人日本料理アカデミー理事長。和食がより簡単に、楽しくつくれるアイデアレシピを数多く提案。
件名 料理(日本)、酢
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 閑静な住宅地で発生した証券マンの変死事件。遺体はなにを物語るのか?病身の検視官が真相を喝破する横山秀夫『未来の花』。男手ひとつで育てた息子の不審な行動を目撃した会社員。いったい、なぜ?父親の苦悩を描いた薬丸岳『休日』。DNA鑑定がドンデン返しを招く末浦広海『生き証人』。全9篇収録。


内容細目表

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