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書誌情報

書名

作家の手料理     

著者名 秋山 十三子/[ほか]著   野村 麻里/編
出版者 平凡社
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180801771596/サ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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361.78 361.78
都市

書誌詳細

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タイトルコード 1008001562595
書誌種別 図書
書名 作家の手料理     
書名ヨミ サッカ ノ テリョウリ 
著者名 秋山 十三子/[ほか]著
著者名ヨミ アキヤマ トミコ
著者名 野村 麻里/編
著者名ヨミ ノムラ マリ
出版者 平凡社
出版年月 2021.2
ページ数 222p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-582-83860-2
内容紹介 作家30人の手料理、或いは読者のためのレシピ集。金子信雄「精進揚げ」、増田れい子「甘酒のある夜」、伊丹十三「スパゲッティの正しい調理法」など、作り方が記述されたエッセイを精選収録する。
著者紹介 1924〜97年。京都生まれ。随筆家。著書に「私の酒造り唄」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 古代的なアフリカの王国、『記』『紀』の日本の都の空間、中国の都城、中世ヨーロッパの都市、近世都市としての江戸、アメリカの近代都市など、時間と空間を超えて都市のありようを捉え、ヴェーバーやレヴィ=ストロースなどの思想を縦横に用いながら、身体・物財・記号が配列し、人々の行為や経験が蓄積する場として都市の社会性を描き出す。
(他の紹介)目次 第1部 熱い都市 冷たい都市(都市という不在
二次的定住
都市という社会
熱い都市 冷たい都市
都市と社会)
第2部 都市・空間・身体―都市の社会学の可能性(都市がなぜ社会学にとって問題となるのか?
「社会的」空間考
二十世紀の都市と身体―荒野と機械の間)
(他の紹介)著者紹介 若林 幹夫
 1962年、東京都生まれ。早稲田大学教育・総合科学学術院教授。専攻は社会学、都市論、メディア論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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