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書誌情報

書名

海藻の栄養学 若さと健康の素    

著者名 大房 剛/著
出版者 成山堂書店
出版年月 2007.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117335513664.8/オ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2007
宮城県-紀行・案内記 登山

書誌詳細

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タイトルコード 1006700401782
書誌種別 図書
書名 海藻の栄養学 若さと健康の素    
書名ヨミ カイソウ ノ エイヨウガク 
著者名 大房 剛/著
著者名ヨミ オオフサ ツヨシ
出版者 成山堂書店
出版年月 2007.3
ページ数 10,150p
大きさ 19cm
分類記号 664.8
分類記号 664.8
ISBN 4-425-88321-9
内容紹介 日本人が「生活の知恵」として伝えてきた「伝統食品」や「日本型食生活」の良さを見直し、ビタミン、ミネラルがたっぷりの海藻を食べて元気になろう! ノリ、ワカメ、コンブなど、身近な海藻の栄養・機能成分を詳しく紹介。
著者紹介 1926年東京生まれ。東京農業教育専門学校農学科卒業。農学博士(東北大学)。ノリの生長条件、ノリの変質の機構についての解析を進める一方、ノリ業界の指導にあたる。
件名 海そう
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 古代的なアフリカの王国、『記』『紀』の日本の都の空間、中国の都城、中世ヨーロッパの都市、近世都市としての江戸、アメリカの近代都市など、時間と空間を超えて都市のありようを捉え、ヴェーバーやレヴィ=ストロースなどの思想を縦横に用いながら、身体・物財・記号が配列し、人々の行為や経験が蓄積する場として都市の社会性を描き出す。
(他の紹介)目次 第1部 熱い都市 冷たい都市(都市という不在
二次的定住
都市という社会
熱い都市 冷たい都市
都市と社会)
第2部 都市・空間・身体―都市の社会学の可能性(都市がなぜ社会学にとって問題となるのか?
「社会的」空間考
二十世紀の都市と身体―荒野と機械の間)
(他の紹介)著者紹介 若林 幹夫
 1962年、東京都生まれ。早稲田大学教育・総合科学学術院教授。専攻は社会学、都市論、メディア論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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