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書名

実践で学ぶ女子栄養大学のバランスのよい食事法　四群点数法による献立づくりの基本　　　　

著者名 香川 明夫／監修 　 川端 輝江／編 　 浅尾 貴子／[ほか]著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513725704498.5/ｼﾞ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○

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多田 富雄／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001472227
書誌種別 図書
書名 実践で学ぶ女子栄養大学のバランスのよい食事法　四群点数法による献立づくりの基本　　　　
書名ヨミ ジッセン デ マナブ ジョシ エイヨウ ダイガク ノ バランス ノ ヨイ ショクジホウ　
著者名 香川 明夫／監修
著者名ヨミ カガワ アキオ
著者名 川端 輝江／編
著者名ヨミ カワバタ テルエ
著者名 浅尾 貴子／[ほか]著
著者名ヨミ アサオ タカコ
版表示 第4版
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.3
ページ数 6,161p
大きさ 30cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-5457-2
内容紹介 食品のもつエネルギー量を点数化することによって、なにをどれだけ食べたらよいかを具体的に表す「四群点数法」。その基本と活用方法を食事記録、栄養計算、食生活評価などを通じて学ぶテキスト。コピーして使う記録用紙付き。
件名 栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 全共闘運動全盛の時代に大きな衝撃を与えた『スパルタ教育』のほか戦後教育の芯に潜む欺瞞をあぶり出した戸塚ヨットスクール問題、父と子の根源的関係を説いた「父という『男』の肖像」などを収録。
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