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書誌情報

書名

文系のための東大の先生が教える食と栄養 やさしくわかる!    

著者名 加藤 久典/監修
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013096358498.5/ブ/図書室6一般図書一般貸出在庫   ○
2 はっさむ7313112760498/ブ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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イヴォン・シュイナード ヴィンセント・スタンリー 井口 耕二
2012
589.2 589.2
パタゴニア社 企業の社会的責任

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001742994
書誌種別 図書
書名 文系のための東大の先生が教える食と栄養 やさしくわかる!    
書名ヨミ ブンケイ ノ タメ ノ トウダイ ノ センセイ ガ オシエル ショク ト エイヨウ 
著者名 加藤 久典/監修
著者名ヨミ カトウ ヒサノリ
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2023.2
ページ数 303p
大きさ 21cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-315-52668-4
内容紹介 食は健康を支える根幹。食と栄養について理科が苦手でも理解できるよう、各種の栄養素の働きや必要量、人のからだのしくみ、正しい食事の取り方などをイラストや図を交えて、会話形式でわかりやすく解説する。
件名 食品、栄養、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 社会や環境に対する責任を果たすと結果として、ビジネスにも奏功する。本書では、誰もが取り組むことができる実践的なプロセスを提示する。
(他の紹介)目次 第1章 生きるために
第2章 危機的状況
第3章 責任ある企業とは
第4章 有意義な仕事とは
第5章 経営責任とは
第6章 知識を共有する
終章 進むべき道
(他の紹介)著者紹介 シュイナード,イヴォン
 パタゴニアの創業者でありオーナー。1950年代後半にロッククライミングのギアをデザイン、製造、販売してビジネスを始めた。クレイグ・マシューズと売上の1%以上を草の根環境保護グループに寄付する「1%フォー・ザ・プラネット」を創設。カリフォルニア州ベンチュラ、ワイオミング州ムースに妻とともに在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
スタンリー,ヴィンセント
 1973年以降、公私ともどもパタゴニアに携わる。長年にわたりホールセール部門のバイスプレジデントを務めた。近年はフットプリント・クロニクル、コモンスレッズ・イニシアティブ、パタゴニア・ブックスを立ち上げ、注力している。カリフォルニア州サンタバーバラに妻とともに在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
井口 耕二
 1959年生まれ。東京大学工学部卒、米国オハイオ州立大学大学院修士課程修了。大手石油会社勤務を経て、1998年に技術・実務翻訳者として独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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