蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
一汁一菜でよいと至るまで 新潮新書
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| 著者名 |
土井 善晴/著
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| 出版者 |
新潮社
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| 出版年月 |
2022.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
元町 | 3013195643 | 596/ド/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東札幌 | 4013375706 | 596/ド/ | 新書 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
澄川 | 6013137689 | 596/ド/ | 新書 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 4 |
旭山公園通 | 1213146523 | 596/ド/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 5 |
菊水元町 | 4313169973 | 596/ド/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
北白石 | 4413231608 | 596/ド/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 7 |
厚別西 | 8213221859 | 596/ド/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
もいわ | 6312057398 | 596/ド/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 9 |
図書情報館 | 1310562838 | 596.04/ド/ | 2階図書室 | 517 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001678814 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
一汁一菜でよいと至るまで 新潮新書 |
| 書名ヨミ |
イチジュウ イッサイ デ ヨイ ト イタル マデ |
| 著者名 |
土井 善晴/著
|
| 著者名ヨミ |
ドイ ヨシハル |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2022.5 |
| ページ数 |
238p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
596.04
|
| 分類記号 |
596.04
|
| ISBN |
4-10-610950-8 |
| 内容紹介 |
レストランで食べるものと区別し、家庭では簡素なものを食べればよい「一汁一菜」スタイルを築いた料理研究家・土井善晴。父と同じ道を歩み、家庭料理の斬新なスタイルを構築するまでの道のりを綴る。『波』連載を新書化。 |
| 著者紹介 |
1957年大阪府生まれ。料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。十文字学園女子大学特別招聘教授。東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。著書に「一汁一菜でよいという提案」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 個人件名 |
土井 善晴 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
休日の半日を利用して、気のおけない仲間や子どもと一緒に楽しく作陶し、焼きあがった器に料理を盛りつけて夕方から酒盛りをする。そんな贅沢な趣味が自宅の庭やガレージ、キャンプ場などのちょっとしたスペースで楽しめる!陶芸の醍醐味である焼成を安価で簡単に実現できる「七輪陶芸」の技法をベースに、「らくらく陶芸」のノウハウを紹介。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 「やきもの」考(「やきもの」の定義 窖窯と登窯 ほか) 第1章 土と釉薬と道具(土の種類 釉薬の種類 ほか) 第2章 成形の技術(土をつくる 土の調整とブレンド 土づくり ほか) 第3章 つくって、焼いて、乾杯。七輪陶芸の愉しみ(七輪陶芸の七つ道具 七輪陶芸に向いた場所と注意点 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
近藤 宏克 陶芸家。1957年北海道札幌市生まれ。東海大学工学部機械科卒業後、陶芸家吉田明・ひろ子両氏に師事。1987年、独立。伊豆高原に登窯を築窯し、ギャラリー南大室窯を新設。各所で多数の個展を開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 左古 文男 漫画家、小説家。1960年高知県中村市(現四万十市)生まれ。1986年『コミックばく』夏季号に「YOKOHAMA BAY CITY BLUES」を発表、漫画家としてデビューする。1989年、小説家に転向。以後、SF・ミステリー小説をはじめ、ルポルタージュ、エッセイなど幅広く執筆中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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