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書誌情報

書名

焼酎の基 焼酎のプロフェッショナル「焼酎唎酒師」を目指すアナタに    

著者名 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会/著   日置 晴之/著   大森 清隆/著   板場 正義/著   長田 卓/著
出版者 料飲専門家団体連合会
出版年月 2017.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310209901588.5/シ/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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2017
2017
588.57
日本語 言語社会学 識字運動

書誌詳細

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タイトルコード 1008001262181
書誌種別 図書
書名 焼酎の基 焼酎のプロフェッショナル「焼酎唎酒師」を目指すアナタに    
書名ヨミ ショウチュウ ノ モトイ 
著者名 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会/著
著者名ヨミ ニホンシュ サービス ケンキュウカイ サカショウ ケンキュウカイ レンゴウカイ
著者名 日置 晴之/著
著者名ヨミ ヒオキ ハルユキ
著者名 大森 清隆/著
著者名ヨミ オオモリ キヨタカ
版表示 改定4版
出版者 料飲専門家団体連合会
出版年月 2017.4
ページ数 223p
大きさ 30cm
分類記号 588.57
ISBN 4-907521-05-9
内容紹介 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)認定 NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)公認・認定資格講習会テキスト
件名 焼酎
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 識字とはなにか
第1部 識字率の神話(公式統計にみる日本の識字率―「識字率99%」は本当か
新聞をよむ能力―「日本人の読み書き能力調査」(1948)の再検証
限界的識字者のプロフィール―日米の識字調査から)
第2部 漢字の神話(漢字は意味をあたえるか―学術基本用語の場合
教科日本語における漢字のカベ
漢字イデオロギーの構造)
第3部 識字学習の神話(識字研究法としてのエスノグラフィー
識字社会における支配と対抗―識字作文をエスノグラフィーとしてよむ)
(他の紹介)著者紹介 角 知行
 天理大学人間学部教授。専攻、社会学(識字研究・メディア論)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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