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書誌情報

書名

塩分1食2g以下なのにコク旨!「減塩」レシピ     

著者名 村上 祥子/著
出版者 講談社
出版年月 2015.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119705358596/ム/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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2012
2012
369.31 369.31
東日本大震災(2011) 津波

書誌詳細

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タイトルコード 1008000952518
書誌種別 図書
書名 塩分1食2g以下なのにコク旨!「減塩」レシピ     
書名ヨミ エンブン イッショク ニグラム イカ ナノニ コクウマ ゲンエン レシピ 
著者名 村上 祥子/著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 講談社
出版年月 2015.6
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-06-299641-9
内容紹介 電子レンジで味を濃縮し、人間の舌が好む「甘み」「旨み」「塩味」を満足させたら実現できた! 塩分1食2g以下なのに、コク旨でヘルシーな「減塩」レシピを紹介。30日献立のほか、汁レシピも掲載。
著者紹介 料理研究家。管理栄養士。母校、福岡女子大学で栄養指導実習講座を15年担当。電子レンジ調理の第一人者。日本栄養士会主催の特別保健指導にも、講師として参加する。バナナ黒酢の生みの親。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 巨大な波に翻弄されたあの日、何が生死をわけたのか。人びとの記憶からあきらかになる津波の真実!沿岸部各地の被災前と被災後がわかる航空写真を収録。
(他の紹介)目次 1 石巻市(巨大な波、劇場のむ―嫌な音に「もうだめだ」(内海橋近くで被災・菅原聖)
必死で柱にすがる―二階に逃れ不安の一夜(中央三丁目の自宅で被災・松野栄子)
車脱出し雨どいへ―漁船が激流遮り命拾い(中央二丁目で被災・高須賀昌昭) ほか)
2 女川町(避難した塔に船衝突―がれきの中を一・二キロ漂流(勤務する女川消防署で被災・野田和好)
屋上まで水位上昇―はしご登り津波耐える(観光施設「マリンパル女川」で被災・日野健一)
屋根越す大波襲う―孤独の漂流一四時間以上(女川浜のスーパー「おんまえや」で被災・木村明人) ほか)
3 東松島市(民家崩れ水中転落―濁流にもまれ体動かず(野蒜の長音寺裏高台で被災・尾形篤子)
激流、まるで滝つぼ―はりにしがみつき浮上(東名地区消防団詰め所で被災・熱海伸明)
濁流にのまれ川へ―浮遊物にすがって三キロ(鳴瀬川河口近くで被災・尾形勝) ほか)


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