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書名

奈良県の歴史散歩　　上　新全国歴史散歩シリーズ　　

著者名 奈良県歴史学会／編
出版者 山川出版社
出版年月 1993.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 藤野6210447659291/ｼ/29-1図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000767613
書誌種別 図書
書名 奈良県の歴史散歩　　上　新全国歴史散歩シリーズ　　
書名ヨミ ナラケン ノ レキシ サンポ　
著者名 奈良県歴史学会／編
著者名ヨミ ナラケン レキシ ガッカイ
版表示 新版
出版者 山川出版社
出版年月 1993.7
ページ数 279p
大きさ 18cm
分類記号 291.65
分類記号 291.65
ISBN 4-634-29290-4
内容紹介 大和路は歴史の旅である。大和路を訪ねる人々にとって最適のガイド。全県下のそれぞれの土地で生活した人々の歴史をも堀り起こし、その史跡や文化財の再評価に努めた。上巻では、古都奈良、大和高原、生駒・班鳩などを中心に記述。
件名 奈良県-紀行・案内記、奈良県-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 東京農大発・科学の目、創業３２３年の老舗発・伝統の目。２人の目が初めて解き明かした塩糀に秘められた４つの力の「なぜ」。いろいろな「なぜ？」の答えがこの本に。
(他の紹介)目次 はじめに　伝統に科学の光をあてると、新しいものに生まれ変わるんですね
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まず、麹と麹カビの話をしましょう
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(他の紹介)著者紹介 前橋 健二
　東京農業大学応用生物科学部醸造科学科准教授。１９９４年、東京農業大学農学研究科醸造学専攻修士課程修了。１９９９年、博士（農芸化学）号取得。現在、日本の調味料研究の第一人者といえる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
浅利 妙峰
　大分県佐伯市で１６８９（元禄２）年創業の糀専門店「糀屋本店」の女将。麹の普及のため、自ら「こうじ屋ウーマン」と名乗って、全国で料理教室、講演会を開催した結果、多くの共感者を呼び、塩糀ブームに火をつけた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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