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書誌情報

書名

オードブル教本     

著者名 坂田 阿希子/著
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113206764596/サ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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斉藤 倫
2022
242.03 242.03
エジプト(古代)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001627377
書誌種別 図書
書名 オードブル教本     
書名ヨミ オードブル キョウホン 
著者名 坂田 阿希子/著
著者名ヨミ サカタ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-487-81499-2
内容紹介 ハムとジャムのカナッペ、アボカドとコーンのサラダ、豚肉のリエット、小さいオニオングラタンスープ…。定番から挑戦したい一品まで、オードブルのレシピを収録する。おいしさの基本となるソースやブイヨンの作り方も掲載。
著者紹介 フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。「洋食KUCHIBUE」オーナーシェフ。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 古代エジプトの死生観(偉大なる建造物
古代エジプト人のくらし
エジプトの神々
「死者の書」
文学の誕生)
第2部 王朝を築いたファラオたち(ナルメル―謎多き初代ファラオの正体とは?
ジェセル―その名を不朽にした史上初のピラミッド
クフ―ピラミッド建設は、農民のための失業対策だった?
アメンエムハト一世―王位簒奪者の生涯を覆った暗い感情
センウセレト1世―武力に優れた、魅力的な人がらのファラオ
トトメス一世―たび重なるアジア遠征で最大版図を実現
アメンヘテプ四世―アテン神に夢中になった「異端王」
ツタンカーメン―知らぬ者のいない少年王の、知られざる死因
ラメセス二世―建築王の異名を持つ、最も偉大なファラオ
クレオパトラ七世―エジプト王国の最後を飾った美貌の女王)
(他の紹介)著者紹介 吉成 薫
 東京都生まれ。昭和女子大学人間文化学部歴史文化学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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