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書誌情報

書名

ひげじいさん   「こどものとも年少版」15選  

著者名 まいえ かずお/文   植垣 歩子/絵
出版者 福音館書店
出版年月 2009.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北白石4413088784J/ヒ/図書室絵本一般貸出在庫  

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池波 正太郎 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000232951
書誌種別 図書
書名 ひげじいさん   「こどものとも年少版」15選  
書名ヨミ ヒゲジイサン 
著者名 まいえ かずお/文
著者名ヨミ マイエ カズオ
著者名 植垣 歩子/絵
著者名ヨミ ウエガキ アユコ
出版者 福音館書店
出版年月 2009.10
ページ数 21p
大きさ 22cm
分類記号 E
分類記号 E
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 こよなく食べることを大事にした人、「食通」や「グルメ」でなく、本物の「食道楽」だった人―池波正太郎が愛したその味を、思い出や作品世界にふれながら、書生を十年つとめた男とゆかりの料理人二人が完全再現。四季折々の味を和洋二編、十二ヶ月に分けて徹底紹介する。豊富なカラー写真に加えて、親切指導のレシピ付き。読んで良し、作って良し、食べて良し、大満足の一冊。
(他の紹介)目次 和食編(卯月―屋台から出世して、いまや“TEMPURA”は国際語。
皐月―鰹の食い方で男の器量が知れる。
水無月―朝飯の夢…わが家では所詮、夢か。
文月―百千の川に百千の鮎あり。夏が来た。
葉月―鰻の食い方は永遠に上方と江戸の喧嘩の種。 ほか)
洋食編(卯月―はて、ロールキャベツの国籍はどこだろう…。
皐月―クルケット変じてコロッケの和魂洋菜。
水無月―カレーライスなくして日本の食卓なし。
文月―コキールか、コキーユか。帆立貝に尋いてみるか…。
葉月―じゃがいも好きはなぜか絵がうまい。 ほか)


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