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書誌情報

書名

作家との遭遇 全作家論    

著者名 沢木 耕太郎/著
出版者 新潮社
出版年月 2018.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180419327902/サ/1階図書室60A一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013257599902/サ/図書室9一般図書一般貸出在庫  
3 清田5513681063902/サ/図書室13一般図書一般貸出在庫  
4 旭山公園通1213109422902/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 新琴似新川2213137710902/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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加藤 休ミ
2012
596.3 596.3
料理 果実 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000871386
書誌種別 電子図書
書名 コロンバ     
書名ヨミ コロンバ 
著者名 プロスペル・メリメ/[著]
著者名ヨミ プロスペル メリメ
著者名 杉 捷夫/訳
著者名ヨミ スギ トシオ
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2010.2
ページ数 [303p]
分類記号 953.6
分類記号 953.6
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いちご、梅、桃、りんご、ゆず、きんかん、トマト、かぼちゃ、しょうが、栗など。シンプルな素材で、とってもかんたん季節のくだものと野菜のおいしさを閉じ込めたレシピ。
(他の紹介)目次 砂糖のはなし
酒・酢のはなし
道具のはなし
保存法のはなし
くだもの・野菜で楽しむ春夏秋冬
いちごシロップ
いちごラッシー
水きりヨーグルトのシロップがけ
いちごシロップの白ワイン割り
いちごのさくさくクッキー
いちごジャム〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 ワタナベ マキ
 サルビア給食室。グラフィックデザイナーを経て、現在は料理家として活躍。雑誌や書籍を中心に、ケータリングやフードイベントなどで、旬の素材を生かした料理レシピを提案(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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