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書誌情報

書名

比較帝国論の世界 新学術領域研究第4班中間成果  比較地域大国論集  

著者名 宇山 智彦/編
出版者 北海道大学スラブ研究センター
出版年月 2012.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118941418KR302/ヒ/72階郷土113A郷土資料貸出禁止在庫   ×

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2012

書誌詳細

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タイトルコード 1008001811637
書誌種別 図書
書名 麴の発酵クリームと発酵おやつ 乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピ  天使の台所  
書名ヨミ コウジ ノ ハッコウ クリーム ト ハッコウ オヤツ 
著者名 こいけ かおる/著
著者名ヨミ コイケ カオル
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7511-1509-1
内容紹介 植物生まれとは思えないリッチな美味しさの、麴でつくる発酵クリームをはじめ、発酵あんこ、手づくり麴の作り方、それらを使った簡単おやつのレシピを紹介。発酵調味料でつくるおやつも掲載する。
著者紹介 福島県福島市出身。発酵・食養料理家。食養料理「天使の台所」を主宰。企業のメニュー開発やコンサルティング業を手掛ける他、料理教室の講師へのマネジメントも行う。
件名 菓子、麴かび
言語区分 日本語



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