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書誌情報

書名

手づくり調味料のある暮らし     

著者名 荻野 恭子/著
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2020.3


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1 東札幌4013203270596/オ/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×
2 はちけん7410330547596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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マザー・グース 動物(文学上)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001467468
書誌種別 図書
書名 手づくり調味料のある暮らし     
書名ヨミ テズクリ チョウミリョウ ノ アル クラシ 
著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2020.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7660-0215-7
内容紹介 市販品にない素材本来の味とフレッシュな香り。添加物のない手づくり調味料で、食事の質がぐんとアップ! 豆板醬、辣油、トマトソース、柚子こしょうなど28の調味料と、それを使用した47のレシピを紹介する。
著者紹介 東京生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家、栄養士。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「おいしい料理は、すべて旅から教わった」など。
件名 料理、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 伝承童謡覚え書き―マザー・グースを中心に
マザー・グースの謎を解く―“誰が殺した、コック・ロビンを?”をめぐって
マザー・グースにおける昆虫―謎を解く鍵として
マザー・グースにおける鳥
マザー・グースにおける動物―イヌとネコ
マザー・グースにおける鳥
マザー・グースにおける動物2―ウマとヒツジ)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 紘治
 1943年福井県に生まれる。1968年東京外国語大学大学院修士課程修了。成蹊大学教授を経て、成蹊大学特任教授。英文学専攻。大学英語教育学会、東京英詩朗読会に所属。近年は英語圏の児童詩に関心を持ち、マザー・グースに関する論文を発表している。短歌や俳句の翻訳にも関心を持ち、「ジャパン・タイムズ」において、クリステン・デミングと協力し、現代俳句の翻訳・解説のコラム「ハイク・モーメンツ」を7年間執筆する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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