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書名

知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食　　　　　

著者名 河岸 宏和／著
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5

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1 新琴似新川2213075860498/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はちけん7410294040498/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001162718
書誌種別 図書
書名 知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食　　　　　
書名ヨミ シラナイト アブナイ ズルイ ショクヒン ヤバイ ガイショク　
著者名 河岸 宏和／著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5
ページ数 191p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-522-43527-4
内容紹介 えっ、卵の賞味期限はウソだらけ!? 食品管理のプロが教える、安全で美味しい食生活の守り方。さまざまな角度から、買っていい食品とダメな食品、通っていいお店とダメなお店を見抜くコツをあますことなく紹介。
著者紹介 1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。毎年100か所以上の食品工場、厨房などの点検、教育を行う。著書に「スーパーの裏側」など。
件名 食品衛生、スーパーマーケット、外食産業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ２０１１年１０月、アップル創設者である天才スティーブ・ジョブズが永眠した。時代の変革者と称賛された一方で、独裁者とも呼ばれた彼にはどんな逸話があるのだろう？本書では、アップル起業から逝去に至るまで、知られざるエピソードを一挙公開。「市場調査はいらない。ベルは電話を発明する前に市場調査をしたか？」など、稀代のカリスマの強さ、発想、そして成功法を名場面から読み解く。
(他の紹介)目次 １章　敵と味方がくっきり分かれた「暴君伝説」―「ルール通り」にはしない
２章　シンプルをきわめた「デザイン伝説」―「あれもこれも」にはしない
３章　欲しかったものをつくった「ヒット伝説」―「マーケティング」はしない
４章　心をとろかすプレゼンの「言葉伝説」―「説明」はしない
５章　最強人材を育てた「チーム伝説」―「妥協」はしない
６章　限界を大きく超えさせた「リーダー伝説」―「容赦」はしない
７章　絶対にあきらめない「折れない心の伝説」―「立ち止まり」はしない
８章　世界を変えた「独創の伝説」―「ビジネス」はしない


内容細目表

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