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書誌情報

書名

ベターホームが料理教室で50年教え続ける、しっかり作りたい定番料理100品     

著者名 ベターホーム協会/編集
出版者 ベターホーム出版局
出版年月 2012.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013168140596/ベ/大型本7一般図書一般貸出在庫  
2 西区民7113033463596/ベ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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ベターホーム協会
2012
596 596
料理
料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000495964
書誌種別 図書
書名 ベターホームが料理教室で50年教え続ける、しっかり作りたい定番料理100品     
書名ヨミ ベター ホーム ガ リョウリ キョウシツ デ ゴジュウネン オシエツズケル シッカリ ツクリタイ テイバン リョウリ ヒャッピン 
著者名 ベターホーム協会/編集
著者名ヨミ ベター ホーム キョウカイ
出版者 ベターホーム出版局
出版年月 2012.2
ページ数 191p
大きさ 25cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-904544-22-8
内容紹介 豚の角煮、肉じゃが、ビーフシチュー、えびのチリソース…。ベターホームの料理教室で受け継がれてきた定番料理100品を、よりおいしく作るコツとともに紹介します。キッチンの衛生管理と調理の基本も掲載。
件名 料理
言語区分 日本語
受賞情報 料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞

(他の紹介)内容紹介 家族みんなが食べたい「肉じゃが」。運動会やお祝いごとに欠かせない「五目ずし」。肉が箸で切れるほどやわらかい「ビーフシチュー」。お店のものより絶対おいしく作れる「かにしゅうまい」…などなど、今すぐ作りたくなるレシピばかり。
(他の紹介)目次 ベターホームの先生たちが選ぶ、お料理教室の人気メニューBEST10(豚の角煮
ビーフストロガノフ ほか)
和食(肉じゃが
さばのみそ煮 ほか)
洋食(ビーフシチュー
ハンバーグ ほか)
中華(韓国・エスニック)(えびのチリソース
だいこんと手羽中の豆板醤煮 ほか)


内容細目表

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