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書名

梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A　梅干し作りで困ったことすべてにお答えします!!　　　　

著者名 藤巻 あつこ／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 1999.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2210708471596/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 拓北・あい2311683532596/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 栄3311799872596/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 苗穂・本町3410009702596/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 菊水元町4310141132596/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
6 北白石4410140059596/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
7 厚別南8310057313596/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001143445
書誌種別 図書
書名 梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A　梅干し作りで困ったことすべてにお答えします!!　　　　
書名ヨミ ウメボシ ウメシュ ウメリョウリ キュー アンド エー　
著者名 藤巻 あつこ／著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 1999.5
ページ数 128p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.3
ISBN 4-391-60893-6
内容紹介 梅に魅せられて50年、梅仕事の第一人者である著者が、梅干し作り・梅干し料理・梅酒・青梅クッキングにまつわる疑問に丁寧に答える。赤梅酢・梅肉じょうゆ・梅かつおほかの、梅を使ったレシピも多数収録。
著者紹介 1921年東京都生まれ。料理研究家。梅仕事の第一人者。現在、自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を開いている。著書に「簡単・おいしい漬けもの入門」「梅干し健康教室」ほかがある。
件名 料理、梅干
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 写真の重層的な意味を読み解く。写真の黎明期から現代まで、日本を含む世界の代表的な写真家６７人と、第１次世界大戦と第２次世界大戦の兵士たちが撮った未公開の写真を多数収録。写真史の第一人者による斬新な写真論。
(他の紹介)目次 ウィリアム・ヘンリー・フォックス・タルボット
ディヴィド・オクタヴィウス・ヒルとロバート・アダムスン
ギュスタヴ・ル＝グレイ
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ピーター・ヘンリー・エマスン
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ポール・ジェニオー〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 ジェフリー，イアン
　１９８１年に『写真の歴史』（テムズ・アンド・ハドソン、邦訳：岩波書店、伊藤俊治・石井康史訳）、１９９７年に写真を精査する『写真の本』（ファイドン）、１９９８年にテーマ研究のシリーズ「タイム・フレームス」（アンフォト）を出版。１９９９年英国の国立写真映画テレビ美術館のために「リヴィジョンズ」と題した「写真のもうひとつの歴史」を執筆。２０００年マーティン・ケンプ編集の「オクスフォード西洋美術史」で写真を起源から概説(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
伊藤 俊治
　１９５３年生まれ、東京芸術大学先端芸術表現科教授、美術史家・美術評論家、美術や建築デザインから写真映像やメディアまで幅広い領域を横断する評論や研究プロジェクトをおこなう。『記憶／記録の漂流者たち』（東京都写真美術館）『日本の知覚』（クンストハウス・グラーツ、オーストリア）など内外で多くの展覧会を企画し、文化施設や都市計画のプロデュースもおこなう。『ジオラマ論』でサントリー学芸賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内藤 憲吾
　フリーの編集者・翻訳家・著術家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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