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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310468721 | 596.7/カ/ | 2階図書室 | 510 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001498013 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ティードリンクの発想と組み立て ベースとなる茶葉、具材、シロップ、トッピングの組み合わせから、淹れ方、演出法まで |
| 書名ヨミ |
ティー ドリンク ノ ハッソウ ト クミタテ |
| 著者名 |
片倉 康博/著
|
| 著者名ヨミ |
カタクラ ヤスヒロ |
| 著者名 |
田中 美奈子/著 |
| 著者名ヨミ |
タナカ ミナコ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2020.7 |
| ページ数 |
207p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
596.7
|
| 分類記号 |
596.7
|
| ISBN |
4-416-62019-9 |
| 内容紹介 |
ティードリンクのレシピ集。ミルクティー、フルーツティー、スイーツティー、アルコール&ティーなど、バラエティ豊かなドリンクレシピ115品に加え、どのように発想し組み立てるかのロジックや知識も解説。 |
| 著者紹介 |
飲食店プロデュースやコンサルタント、営業代行、商品開発などを手がける。 |
| 件名 |
茶 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
主要なテーマを解説したうえで、代表的な企業家を取り上げ、具体的なケースと豊富な資料にもとづいて解説。経営史の醍醐味を実感しながら学べる新しいテキスト。 |
| (他の紹介)目次 |
江戸期大商家の新時代への対応―三野村利左衛門(三井) 財閥の形成―中上川彦次郎(三井) 会社企業の成立―渋沢栄一 在来産業の革新―波多野鶴吉(郡是製糸) 大企業時代の到来―武藤山治(鐘淵紡績) 「都市型」産業の誕生―小林一三(阪急電鉄) 先駆的マーケティング活動―二代鈴木三郎助(味の素) 重化学工業の開拓―野口遵(日窒コンツェルン) 企業家活動の破綻―金子直吉(鈴木商店) 地方企業からの発展―石橋正二郎(ブリヂストン)〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
宇田川 勝 法政大学経営学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 生島 淳 高知工科大学マネジメント学部講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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