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書誌情報

書名

「おいしさ」の錯覚 最新科学でわかった、美味の真実    

著者名 チャールズ・スペンス/著   長谷川 圭/訳
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013317156141/ス/図書室01a一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似新川2213085653141/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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やなせ たかし
1998
681.8 681.8
都市交通-統計

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001247203
書誌種別 図書
書名 「おいしさ」の錯覚 最新科学でわかった、美味の真実    
書名ヨミ オイシサ ノ サッカク 
著者名 チャールズ・スペンス/著
著者名ヨミ チャールズ スペンス
著者名 長谷川 圭/訳
著者名ヨミ ハセガワ ケイ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.2
ページ数 391p
大きさ 19cm
分類記号 141.2
分類記号 141.2
ISBN 4-04-105470-3
内容紹介 味は「皿の外」の要素で決まる! 見た目、音、手触り・口当たり、雰囲気…。食にまつわるさまざまな問題を科学者として検証・分析している著者が、ユニークな研究の詳細を紹介する。
著者紹介 オックスフォード大学の心理学者、知覚研究者。「イグ・ノーベル賞」受賞。
件名 感覚、知覚、料理、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 英語、フランス語、イタリア語、ドイツ語、スペイン語、ロシア語、ラテン語、ギリシア語、アラビア語、中国語、ポルトガル語の11カ国語13409単語を収録。実用にも創作にも最適のマルチリンガル辞典。ゲーム・小説の架空世界構築必携本。
(他の紹介)目次 総記(「時間」
「空間」
「数量」
「性質」)
自然(「自然界」
「天文」
「暦」
「地形」
「気象」
「植物」
「動物」
「鉱物」)
人間(「身体」
「装身具」
「動作」
「精神」
「個性」)
人生(「生涯」
「関係」
「地位」
「職業」
「評判」)
社会(「国」
「事件」
「信仰・伝承」)
付録(ヨーロッパ人名対照表
中国語 新語・俗語辞典)


内容細目表

1 子供のためのミュージカル・ファンタジー『やさしいライオン』
やなせ たかし/作・構成 磯部 俶/作曲 岩河 三郎/編曲 久里 千春/ナレーター 増山 江威子/ナレーター
2 『0歳から99歳までの童謡』
3  シドロ アンド モドロ
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 皆川 おさむ/歌
4  イルカの星
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 森田克子とザ・プリティーズ/歌
5  夕日に向って(抜粋)
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 楠 トシエ/歌
6  なまけもののめざまし時計
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 楠 トシエ/歌
7  たましいのうた
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 楠 トシエ/歌
8  ラ・ポプラ(抜粋)
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 楠 トシエ/歌
9  ペンギンのネクタイ
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 芹 洋子/歌
10  ジュン
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 芹 洋子/歌
11  バオバブの木の下で
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 楠 トシエ/歌 ひばり児童合唱団/歌
12  なまこのマーチ
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 楠 トシエ/歌 ひばり児童合唱団/歌
13  赤いひとさし指
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 楠 トシエ/歌 ひばり児童合唱団/歌
14  老眼のおたまじゃくし
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 楠 トシエ/歌 ひばり児童合唱団/歌
15  その雲とぼく
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 ボニージャックス/歌 芹 洋子/歌
16  ソッパラッパカッパ
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 ボニージャックス/歌 芹 洋子/歌
17  みえないSL
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 ボニージャックス/歌 芹 洋子/歌
18  ふるふるふるさと
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 ボニージャックス/歌 芹 洋子/歌
19  太陽はお医者さん
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 坂本博士ファミリー合唱団/歌
20  ゴリラの星
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 坂本博士ファミリー合唱団/歌
21  かたつむりのルル
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 坂本博士ファミリー合唱団/歌
22  杉の木と野菊
やなせ たかし/作詩 いずみ たく/作曲 坂本博士ファミリー合唱団/歌
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