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書誌情報

書名

ムラヨシマサユキのチョコレート菓子 ぼくのとっておきのレシピ。    

著者名 ムラヨシ マサユキ/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.11


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1 中央図書館0180555575596.6/ム/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5012978762596.6/ム/大型本7一般図書一般貸出在庫  
3 3312582905596/ム/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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ムラヨシ マサユキ
2019
596.65 596.65
菓子 チョコレート

書誌詳細

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タイトルコード 1008001427636
書誌種別 図書
書名 ムラヨシマサユキのチョコレート菓子 ぼくのとっておきのレシピ。    
書名ヨミ ムラヨシ マサユキ ノ チョコレート ガシ 
著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7661-3345-5
内容紹介 ガトーショコラ、ザッハートルテ、ビスキュイのロールケーキ、チョコレートシュトーレンといった焼き菓子から、ムースやゼリー、ジェラートまで。著者のレシピノートから、とっておきのチョコレート菓子を紹介します。
著者紹介 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン等の勤務を経て、お菓子とパンの教室をスタート。雑誌、書籍、テレビなど多方面で活躍。著書に「ムラヨシマサユキのお菓子」他。
件名 菓子、チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 まったく新しい考え方で、食べてやせるダイエットメニューを2週間サイクルでつくりました。特徴は、お昼は自由に食べていいこと。朝と晩の食事だけをコントロール。2週間のレシピをマスターすれば、アレンジ自由自在。おいしくて、しっかり食べられて、楽しみながらやせられます。
(他の紹介)目次 第1章 朝、晩400kcal、でも大満足!の2週間サイクルダイエットレシピ(1日目朝食セット 納豆オムレツのトースト・かぶの塩昆布あえ
1日目夕食セット れんこんバーグ・にんじんのポタージュ/ご飯
2日目朝食セット ポテトサラダのトースト・玉ねぎとパプリカのスープ・ハニーヨーグルト ほか)
第2章 空腹対策に、献立にもう1品増やしたいときにどうぞ!100kcalレシピ(ゆず胡椒風味のキャロットサラダ
切り干し大根のおから和え・ひき肉と豆腐のそぼろ
豆腐入り茶碗蒸し・豚肉たっぷり、しらたきの冷やし中華 ほか)
第3章 おうちで食べる日の昼食メニュー(体が喜ぶポトフ
麩チャンプルー定食
そば粉のガレット ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰、料理研究家。1983年、辻調理師専門学校を卒業。同校職員として12年間勤務。この間、フランス三つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修をはじめ、辻調理師専門学校(大阪)、同グループであるフランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人の育成に勤める。1996年、東京・広尾に「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開設。「辻調理師専門学校」外来講師、「NHKきょうの料理」講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、食育インストラクター、料理コンサルタントとしても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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