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書誌情報

書名

絵解き中世のヨーロッパ     

著者名 フランソワ・イシェ/著   蔵持 不三也/訳
出版者 原書房
出版年月 2003.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180326399230.4/イ/1階図書室35A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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辻 惟雄 泉 武夫 山下 裕二 板倉 聖哲
2013
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1006300086862
書誌種別 図書
書名 絵解き中世のヨーロッパ     
書名ヨミ エトキ チュウセイ ノ ヨーロッパ 
著者名 フランソワ・イシェ/著
著者名ヨミ フランソワ イシェ
著者名 蔵持 不三也/訳
著者名ヨミ クラモチ フミヤ
出版者 原書房
出版年月 2003.12
ページ数 15,259p
大きさ 21cm
分類記号 230.4
分類記号 230.4
ISBN 4-562-03708-3
内容紹介 中世ヨーロッパの社会を形作っていた聖職者、戦士(騎士=貴族)、庶民(農民・職人・商人)の三階層の姿と様々な出来事を絵画から読み解き、精緻なカラー図版とともに生き生きとした形で、具体的に浮き彫りにする。
著者紹介 歴史学者。現在、カルカソンヌのコレージュ・ヴァルソヴィで教鞭をとるかたわら、地元オード県の教育視学官も務めている。専門は、職人社会や建築職人の同業組合史。
件名 西洋史-中世、図像学
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 記憶に残る憧れコロッケ図鑑(喫茶店のコロッケ定食
昭和の食卓、じゃがいも ほか)
1 なつかしのコロッケ(シンプルコロッケ
かぼちゃのカレーコロッケ ほか)
2 肉食系コロッケ(すき焼きコロッケ
ゆで卵コロッケ ほか)
3 乙女のコロッケ(いちごとミント風味のコロッケ
ふかしにんじんとさつまいものコロッケ ほか)
4 和食のコロッケ(きんぴらコロッケ
あじの干物コロッケ ほか)
5 おもてなしコロッケ(カリフラワーのコロッケ
ブルーチーズのコロッケ ほか)
6 外ごはんコロッケ(コロッケサンド
白いんげん豆とツナのコロッケ ほか)
(他の紹介)著者紹介 堤 人美
 料理研究家・フードコーディネーター。友人の食堂を手伝ったことをきっかけとして料理の世界にすすむ。その後、テレビの料理番組、CMなどのメディア関連の料理制作を行うかたわら、数々の料理研究家のアシスタントをつとめ、独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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