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所蔵数 13 在庫数 9 予約数 0

書誌情報

書名

新編 日本食品事典     

著者名 杉田 浩一/[ほか]編
出版者 医歯薬出版
出版年月 1982.2


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118062520J/マ/児童展示18絵本一般貸出貸出中  ×
2 太平百合原2413020062J/マ/図書室絵本一般貸出在庫   ○
3 栄3313020582J/マ/絵本3絵本一般貸出在庫   ○
4 厚別南8313025945J/マ/小型本絵本一般貸出在庫   ○
5 藤野6213015867J/マ/小型本絵本一般貸出在庫   ○
6 はちけん7410245117J/マ/絵本絵本一般貸出貸出中  ×
7 絵本図書館1010048856J/マ/絵本A01絵本一般貸出在庫   ○
8 絵本図書館1010072062J/マ/絵本A01絵本一般貸出貸出中  ×
9 絵本図書館1010082590J/マ/絵本A01絵本一般貸出在庫   ○
10 絵本図書館1010082608J/マ/絵本A01絵本一般貸出貸出中  ×
11 絵本図書館1010082616J/マ/絵本A01絵本一般貸出在庫   ○
12 絵本図書館1010170585J/マ/絵本A01絵本一般貸出在庫   ○
13 絵本図書館1010170593J/マ/絵本A01絵本一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000005706
書誌種別 図書
書名 新編 日本食品事典     
書名ヨミ シンペン ニホン ショクヒン ジテン 
著者名 杉田 浩一/[ほか]編
著者名ヨミ スギタ コウイチ
出版者 医歯薬出版
出版年月 1982.2
ページ数 587p 図版24p
大きさ 22cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
件名 食品-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この一冊で日本酒の素晴らしさがわかります。“お酒好き”も“禁酒の方”も、老いも若きも、男女の別なく、楽しめる本です。
(他の紹介)目次 はじめに 今、なぜ日本酒(“THE NIHON‐SHU”)なのか(日本酒のイメージ
日本酒の造り手・それを取り巻く周辺環境
日本酒のたしなみ方 ほか)
1部 日本酒造り(日本酒の位置付け
日本酒造りの各工程(概要)
各工程の説明)
2部 日本酒のあれこれ雑学(蔵元、杜氏、蔵人
酒蔵の一年の節目
酒造年度(BY:Brewery Year) ほか)


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