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書名

スマック　シリアからのレシピと物語　　　　

著者名 アナス・アタッシ／著 　 佐藤 澄子／訳
出版者 2ndLap
出版年月 2023.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181036567596.2/ｱ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001732112
書誌種別 図書
書名 スマック　シリアからのレシピと物語　　　　
書名ヨミ スマック　
著者名 アナス・アタッシ／著
著者名ヨミ アナス アタッシ
著者名 佐藤 澄子／訳
著者名ヨミ サトウ スミコ
出版者 2ndLap
出版年月 2023.1
ページ数 247p
大きさ 28cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-9912795-0-8
内容紹介 ムサッバハ(ひよこ豆、ヨーグルトとタヒーニのソース)、マクルーベ(ナスと牛肉のピラフ)…。シリア料理のレシピを、写真やエッセイとともに紹介する。アメリカ公共ラジオ放送「NPR」が選ぶ2021年最高の料理本。
著者紹介 シリアのホムス生まれ。シリア料理に深く傾倒。
件名 料理(シリア)
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)目次 第１章　このままでは橋が落ちる（橋の寿命はいつまでか？
橋梁管理の現状　ほか）
第２章　橋はどのように守るのか？（アメリカの橋はなぜ落ちたか？
橋はどのように進化してきたか？　ほか）
第３章　誰が橋を守るのか？（橋を「守る」とは何か？
アセットマネジメント　ほか）
第４章　橋のない日本に未来はあるか（文明の興亡
我が国の国土と橋　ほか）
(他の紹介)著者紹介 依田 照彦
　早稲田大学理工学術院創造理工学部社会環境工学科教授。昭和５２年早稲田大学理工学部助手、昭和５７年同大学理工学部工学部助教授、昭和６２年同大学理工学部教授を経て現職。その他、平成１８年日本学術会議連携会員、平成２１年日本橋梁建設協会理事、平成２２年土木学会理事等を歴任。専門分野、土木工学、建設工学、構造工学、橋梁工学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高木 千太郎
　（財）東京都道路整備保全公社道路アセットマネジメント推進室長、法政大学兼任講師、国士舘大学非常勤講師。（財）首都高速道路技術センター上席研究員。昭和４９年東京都建設局入都、平成元年同港湾局建設部東京港連絡橋新交通システム建設室主任、平成４年同建設局道路建設部道路橋梁課主査、平成１７年建設局道路管理部専門参事（橋梁構造担当）を経て現職。専門分野、橋梁工学、アセットマネジメント、維持管理(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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