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書誌情報

書名

雑穀と野菜でつくるつぶつぶクッキングSTART BOOK     

著者名 ゆみこ/著
出版者 学陽書房
出版年月 2010.10


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関連資料

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ゆみこ
2010
596.37 596.37
料理-野菜 穀物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000337789
書誌種別 図書
書名 雑穀と野菜でつくるつぶつぶクッキングSTART BOOK     
書名ヨミ ザッコク ト ヤサイ デ ツクル ツブツブ クッキング スタート ブック 
著者名 ゆみこ/著
著者名ヨミ ユミコ
出版者 学陽書房
出版年月 2010.10
ページ数 122p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-313-87136-6
内容紹介 高キビハンバーグ、粒ソバとアオサの佃煮、高野煮の串カツ…。雑穀と季節の野菜の個性を活かしたベジタリアン&マクロビオティック料理を紹介。つぶつぶ雑穀の種類とそれぞれの特徴、基本の雑穀の炊き方なども収録。
著者紹介 つぶつぶクリエーター。穀物と野菜を宇宙ルールで料理する斬新なベジタリアン料理を「つぶつぶ」と命名。セミナー、カフェなどの運営を柱に多面的に活動を展開している。著書に「未来食」など。
件名 料理-野菜、穀物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 からだイキイキ、こころワクワク、いのちキラキラ、つぶつぶクッキングを始めよう!キッチンから生まれる「からだ」と「こころ」と「魂」の健康。
(他の紹介)目次 穀物を主食に食べる
調味料は海の塩
植物性の食べものを主に食べる
季節の野菜を食べる
伝統の発酵食品を毎食食べる
加工しすぎない食べものを丸ごと食べる
国産のもの、地域のものを食べる
冷蔵・冷凍が必要のない食べものを食べる
料理する暮らし
耕す暮らし
自分を信頼する
宇宙を信頼する
(他の紹介)著者紹介 ゆみこ
 つぶつぶクリエーター。オーナーデザイナーとして活躍していた1979年、ギリシアのパルテノン神殿で女神アテナを通して地球のメッセージを潜在意識に受け取る。3年後に雑穀と出会い、食といのちの探求を開始。穀物と野菜を宇宙ルールで料理する斬新なベジタリアン料理を「つぶつぶ」と命名。「伝えたい!いのちを輝かせるおいしさ」「伝えたい!宇宙の秘密」をミッションとして、チームつぶつぶの仲間たちとともに、セミナー、カフェ、レストランの運営を柱に多面的に活動を展開している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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