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書名

日本の海が盗まれる　　　文春新書　　

著者名 山田 吉彦／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2019.8

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1 中央図書館0180538787319.1/ﾔ/１階新書80一般図書一般貸出在庫　  ○
2 中央図書館0180556847KR319.1/ﾔ/２階郷土113B郷土資料貸出禁止在庫　  ×
3 ちえりあ7900278479319/ﾔ/文庫・新書一般図書一般貸出在庫　  ○

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吉川 貴代／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001405377
書誌種別 図書
書名 日本の海が盗まれる　　　文春新書　　
書名ヨミ ニホン ノ ウミ ガ ヌスマレル　
著者名 山田 吉彦／著
著者名ヨミ ヤマダ ヨシヒコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2019.8
ページ数 223p
大きさ 18cm
分類記号 319.1
分類記号 319.1
ISBN 4-16-661225-3
内容紹介 竹島、北方領土などの海洋安全保障に頭を悩ませてきた日本。しかし、領土問題だけでなく、日本の多くの海洋資源が隣国に奪われようとしている。海洋学の第一人者が、日本の海の危機的状況に対し、取るべき方策のヒントを示す。
著者紹介 1962年千葉県生まれ。東海大学静岡キャンパス長(学長補佐)、海洋学部教授。博士(経済学)。著書に「完全図解海から見た世界経済」など。
件名 日本-対外関係、領海、海洋資源、水産資源
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 手間がかからず、シンプルに、うま味と栄養を逃がさず、素材のおいしさを最大限に生かす蒸し料理。
(他の紹介)目次 素材のおいしさをとことん味わう「シンプル蒸し」（野菜を蒸す
肉を蒸す
豆腐を蒸す）
家族を待たせない「あっという間の蒸しおかず」（蒸し時間１０分以内の野菜おかず
蒸し時間２０分以内のごちそうおかず）
いつものおかずも「蒸せばもっとおいしい」（蒸しハンバーグ
鶏肉とかぼちゃの蒸しもの
ねぎ油風味のポテトサラダ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ウー ウェン
　北京生まれ。北京師範大学卒業後、１９９０年来日。自宅でのおもてなし料理が評判となり、料理研究家の道へ。母親仕込みの北京家庭料理をベースにしたレシピの数々は、どれも実生活に根ざし、理にかなったものばかり。シンプルながらも健康によく、おいしい料理が人気を集めている。東京と北京で料理教室を主宰するかたわら、雑誌やテレビなどでも活躍中。また料理だけでなく言語や伝統、生活文化にいたるまで、中国の奥深い魅力を幅広く紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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