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書誌情報

書名

プロのベジミートレシピ 88品がヴィーガン料理。代替肉をおいしく使うアイデアとコツ    

著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2022.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180967457596.3/プ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310551666596.37/プ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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井伏 鱒二 飯田 龍太 山梨県立文学館
2010
915.6 915.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001681968
書誌種別 図書
書名 プロのベジミートレシピ 88品がヴィーガン料理。代替肉をおいしく使うアイデアとコツ    
書名ヨミ プロ ノ ベジミート レシピ 
著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2022.6
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-388-06348-2
内容紹介 大豆ミートを主とした代替肉に、豆腐、湯葉、麩、オートミールなどを含めた植物性素材を、動物性たんぱく質の代わりに使用した料理を、ヴィーガン料理専門店、日本料理、中国料理、イタリア料理他のシェフたちが紹介。
件名 料理-野菜、菜食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 俳人龍太32歳、作家井伏54歳。初めての出会いから40年。時に釣りの同行者となり、時に幸富講の仲間と集う。文壇の動向が記され、過ぎゆく季節の風物が語られ、作品の感想に心がなごむ。創作の契機となる背景が、400余通もの書簡から立ち上る。
(他の紹介)目次 昭和30年(一九五五)‐昭和34年(一九五九)
昭和36年(一九六一)‐昭和39年(一九六四)
昭和40年(一九六五)‐昭和44年(一九六九)
昭和45年(一九七〇)‐昭和49年(一九七四)
昭和50年(一九七五)‐昭和54年(一九七九)
昭和55年(一九八〇)‐昭和59年(一九八四)
昭和60年(一九八五)‐昭和64年(一九八九)
平成元年(一九八九)‐平成8年(一九九六)
年度不明
追加書簡


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