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書名

全集日本の食文化　　第9巻　　台所・食器・食卓　

著者名 芳賀 登／監修 　 石川 寛子／監修
出版者 雄山閣出版
出版年月 1997.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180311474383.8/ｾﾞ/9書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001020232
書誌種別 図書
書名 全集日本の食文化　　第9巻　　台所・食器・食卓　
書名ヨミ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ　
著者名 芳賀 登／監修
著者名ヨミ ハガ ノボル
著者名 石川 寛子／監修
著者名ヨミ イシカワ ヒロコ
出版者 雄山閣出版
出版年月 1997.7
ページ数 10,310p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-639-01453-8
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の博物館学史を彩った先人たちの生涯・博物館との関わり・研究の軌跡などから、明治・大正・昭和の博物館学思想をたどる。
(他の紹介)目次 ケプロン，ホーレス
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九鬼隆一〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 青木 豊
　１９５１年和歌山県生まれ。國學院大學文学部史学科考古学専攻卒。現在、國學院大學文学部教授博士（歴史学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
矢島 國雄
　１９４８年横浜生まれ。明治大学文学部考古学専攻卒。同大学院文学研究科史学専攻修了。現在、明治大学文学部教授。専門は博物館学、先史考古学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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