蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
知っておきたい北海道食(メシ)のキホン 食べよう、作ろう。道民ごはん
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| 著者名 |
萬谷 利久子/監修
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| 出版者 |
メイツ出版
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| 出版年月 |
2015.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0119740546 | K383.8/シ/ | 2階郷土 | 110A | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央図書館 | 0119740553 | KR383.8/シ/ | 2階郷土 | 118A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 3 |
厚別 | 8012918465 | K383/シ/ | 郷土 | 1 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
清田 | 5514078996 | K383/シ/ | 郷土 | 4 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
山の手 | 7012887845 | K383/シ/ | 郷土 | 30 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
中央区民 | 1113102873 | K383/シ/ | 郷土 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
白石区民 | 4113089553 | K383/シ/ | 郷土 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
豊平区民 | 5113068802 | K383/シ/ | 郷土 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
拓北・あい | 2311981209 | 596/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
白石東 | 4211963873 | K383/シ/ | 図書室 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 11 |
北白石 | 4413069040 | 383/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 12 |
厚別南 | 8313112693 | K383/シ/ | 郷土 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 13 |
東月寒 | 5213060246 | K383/シ/ | 図書室 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 14 |
藤野 | 6213066571 | K383/シ/ | 郷土 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 15 |
西野 | 7213022960 | K383/シ/ | 図書室 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 16 |
はっさむ | 7313041035 | 596/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 17 |
新発寒 | 9213060701 | K383/シ/ | 郷土 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 18 |
ちえりあ | 7900253662 | K383/シ/ | 郷土 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 19 |
図書情報館 | 1310001696 | 383.8/シ/ | 1階図書室 | 002 | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000950667 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
知っておきたい北海道食(メシ)のキホン 食べよう、作ろう。道民ごはん |
| 書名ヨミ |
シッテ オキタイ ホッカイドウメシ ノ キホン |
| 著者名 |
萬谷 利久子/監修
|
| 著者名ヨミ |
バンヤ リクコ |
| 出版者 |
メイツ出版
|
| 出版年月 |
2015.6 |
| ページ数 |
128p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
383.811
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| 分類記号 |
383.811
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| ISBN |
4-7804-1596-4 |
| 内容紹介 |
北海道の郷土食「いももち」から、北海道民でも、若い人たちにはあまり知られていない料理まで、さまざまな北海道食の作り方や由来などを紹介します。北海道のソウルフードなども掲載。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
包丁を知る、使う、研ぐ。 |
| (他の紹介)目次 |
包丁の基礎知識(和包丁の基礎 洋包丁の基礎) 包丁のできるまで―刃物の町で生まれる包丁達(和包丁の製作工程 洋包丁の製作工程 鉄を知る 包丁の里 堺―堺刃物伝統産業会館訪問) 包丁の正しい扱い方(和包丁の扱い方 洋包丁の扱い方) 包丁を研ぐ(研ぎの基本理論 包丁研ぎの基本を学ぶ 砥石を知る 研ぎと砥石) 和包丁の源流 日本刀を知る―関鍛冶伝承館を訪ねて |
内容細目表
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