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書誌情報

書名

紙屋ふじさき記念館  [6] 角川文庫 結のアルバム 

著者名 ほしお さなえ/[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514011682913.6/ホシ/6文庫22,23一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7013305342913.6/ホシ/6文庫50一般図書一般貸出在庫  
3 厚別南8313315593913/ホ/6文庫一般図書一般貸出在庫  

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2022
2022
581.7 581.7
包丁 料理 研磨・研削材

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001725422
書誌種別 図書
書名 紙屋ふじさき記念館  [6] 角川文庫 結のアルバム 
書名ヨミ カミヤ フジサキ キネンカン 
著者名 ほしお さなえ/[著]
著者名ヨミ ホシオ サナエ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.11
ページ数 310p
大きさ 15cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-04-113179-4
内容紹介 感染症の世界的大流行。百花もリモート環境下で卒論と就活に取り組むことになった。そんな中、ついに藤崎産業の採用試験が始まり、百花は面接で「和紙」の意義とは何かをあらためて突きつけられて…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 包丁を知る、使う、研ぐ。
(他の紹介)目次 包丁の基礎知識(和包丁の基礎
洋包丁の基礎)
包丁のできるまで―刃物の町で生まれる包丁達(和包丁の製作工程
洋包丁の製作工程
鉄を知る
包丁の里 堺―堺刃物伝統産業会館訪問)
包丁の正しい扱い方(和包丁の扱い方
洋包丁の扱い方)
包丁を研ぐ(研ぎの基本理論
包丁研ぎの基本を学ぶ
砥石を知る
研ぎと砥石)
和包丁の源流 日本刀を知る―関鍛冶伝承館を訪ねて


内容細目表

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