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書名

入門図解これだけは知っておきたい介護施設の法律問題・施設管理マニュアル　事業者必携　　　　

著者名 若林 美佳／監修
出版者 三修社
出版年月 2016.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001080555
書誌種別 図書
書名 入門図解これだけは知っておきたい介護施設の法律問題・施設管理マニュアル　事業者必携　　　　
書名ヨミ ニュウモン ズカイ コレダケ ワ シッテ オキタイ カイゴ シセツ ノ ホウリツ モンダイ シセツ カンリ マニュアル　
著者名 若林 美佳／監修
著者名ヨミ ワカバヤシ ミカ
出版者 三修社
出版年月 2016.9
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 369.263
分類記号 369.263
ISBN 4-384-04691-5
内容紹介 介護施設・サービス事業者が知っておくべき各種法律問題を解説した入門書。入所者との契約問題から、施設の運営、人材確保や労働条件をめぐるトラブル、施設内での事故まで、起こり得るリスクに対応するための基本がわかる。
件名 高齢者福祉施設
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 冷凍できない食材は、基本的にありません。冷凍保存に高度なワザもムダな手間ひまをかける必要もありません。夜遅く帰宅して、そこに新鮮な食材があったら。そしてコンビニ弁当を温めるのとさほど変わらない時間で、簡単に一品作れたら。忙しいあなたの料理の幅もグッと広がるかも。この本を手に取ってくれたあなたに、食材と時間（とお金！）にムダにしない！シンプルなフリージング生活を約束します。
(他の紹介)目次 実践前におさえておきたい冷凍＆解凍の心得
おうちで実践！食材別冷凍＆解凍法（野菜
肉
魚介
主食
惣菜・加工品その他）
冷凍食材をおいしく食べる　ムダなし簡単レシピ３１（野菜のレシピ
肉のレシピ
魚介のレシピ
主食のレシピ
その他のレシピ
冷蔵庫のおはなし）
(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
　料理研究家。管理栄養士。東京と福岡にクッキングスタジオを主宰。３歳児向けから高齢者向けまでの多彩な料理教室を展開しながら、テレビ出演、出版、講演、商品開発と幅広く活躍する。冷凍歴は４０年以上。電子レンジ料理の第一人者であり、臨床栄養の離乳食や治療食などあらゆるジャンルの食に精通。「ちゃんと食べて、ちゃんと生きる」をモットーに、食べ力（ぢから）をつけることへの提案に情熱を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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