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書誌情報

書名

化粧と施釉の大原則 陶芸の基本を覚えてステップアップ    

著者名 野田 耕一/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2011.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181391103751/ノ/1階図書室57A一般図書一般貸出在庫  
2 ふしこ3213052743751/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2011
410 410
料理 冷凍食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008000368197
書誌種別 図書
書名 化粧と施釉の大原則 陶芸の基本を覚えてステップアップ    
書名ヨミ ケショウ ト セユウ ノ ダイゲンソク 
著者名 野田 耕一/著
著者名ヨミ ノダ コウイチ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2011.1
ページ数 144p
大きさ 26cm
分類記号 751
分類記号 751
ISBN 4-416-31100-4
内容紹介 化粧掛けと釉掛けの原則を多数紹介。それぞれの基本をはじめ、化粧土の装飾、作品別の釉掛け方法、釉薬を使った装飾、釉薬調合と焼成などをビジュアルに詳しく解説する。
著者紹介 1968年広島県生まれ。東京藝術大学美術研究科修士課程陶芸専攻修了。祖師谷陶房常任講師、東京純心女子大学非常勤講師。著書に「釉薬と施釉がわかる本」「はじめての陶芸窯選び」など。
件名 陶磁器-技法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 冷凍できない食材は、基本的にありません。冷凍保存に高度なワザもムダな手間ひまをかける必要もありません。夜遅く帰宅して、そこに新鮮な食材があったら。そしてコンビニ弁当を温めるのとさほど変わらない時間で、簡単に一品作れたら。忙しいあなたの料理の幅もグッと広がるかも。この本を手に取ってくれたあなたに、食材と時間(とお金!)にムダにしない!シンプルなフリージング生活を約束します。
(他の紹介)目次 実践前におさえておきたい冷凍&解凍の心得
おうちで実践!食材別冷凍&解凍法(野菜

魚介
主食
惣菜・加工品その他)
冷凍食材をおいしく食べる ムダなし簡単レシピ31(野菜のレシピ
肉のレシピ
魚介のレシピ
主食のレシピ
その他のレシピ
冷蔵庫のおはなし)
(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
 料理研究家。管理栄養士。東京と福岡にクッキングスタジオを主宰。3歳児向けから高齢者向けまでの多彩な料理教室を展開しながら、テレビ出演、出版、講演、商品開発と幅広く活躍する。冷凍歴は40年以上。電子レンジ料理の第一人者であり、臨床栄養の離乳食や治療食などあらゆるジャンルの食に精通。「ちゃんと食べて、ちゃんと生きる」をモットーに、食べ力(ぢから)をつけることへの提案に情熱を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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