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書誌情報

書名

現代フランス料理用語辞典     

著者名 辻静雄料理教育研究所/編著
出版者 大修館書店
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310539638596.23/ツ/2階図書室505参考資料貸出禁止在庫   ×

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2023
臨床心理学 カウンセリング

書誌詳細

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タイトルコード 1008001632456
書誌種別 図書
書名 現代フランス料理用語辞典     
書名ヨミ ゲンダイ フランス リョウリ ヨウゴ ジテン 
著者名 辻静雄料理教育研究所/編著
著者名ヨミ ツジ シズオ リョウリ キョウイク ケンキュウジョ
出版者 大修館書店
出版年月 2021.12
ページ数 10,415p
大きさ 20cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-469-25087-9
内容紹介 フランス料理の基礎技術から現代的技術まで、調理する上で必要不可欠な用語を動詞・名詞を中心に収録した辞典。使う場面を想定し豊富な用例を加えた仏和、食材や器具、基本操作を中心とした和仏英の2部構成。類語等も付記。
件名 料理(西洋)-フランス-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 今、複雑化する日本社会で、心理職は、その活躍がもっとも期待される職業の一つである。本書は、医療領域と福祉領域の最前線で活躍する人びとが、自らが関わる現場の実態を紹介しつつ、心理職への期待を綴った書である。臨床心理学が専門的活動として、また心理職が専門職として発展していく際のヒントが、ここにある。
(他の紹介)目次 今、日本の心理職に求められていること
第1部 米国と英国における心理職の役割と教育(医療における心理職の教育と訓練―米国からの報告
子どもの支援における心理職の役割―英国からの報告)
第2部 医療に関わる立場からの心理職への期待(児童精神医学の現場から心理職への期待
がん医療の現場から心理職への期待
リエゾン医療の立場から心理職への期待
患者と医療者のコミュニケーション支援の現場から心理職への期待)
第3部 児童福祉に関わる立場からの心理職への期待(児童相談所の現場から心理職への期待
児童福祉行政の立場から心理職への期待
家族の立場から心理職への期待)
第4部 行政との協働における心理職の役割―社会的養護の現場を中心に(子どもの福祉における心理専門職の現状と課題
社会的養護の課題と心理職への期待
対談 社会的養護における心理職の役割)
(他の紹介)著者紹介 下山 晴彦
 1957年静岡県生まれ。1983年東京大学大学院教育学研究科博士課程中退。現在、東京大学大学院臨床心理学コース教授、博士(教育学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
村瀬 嘉代子
 1935年東京都生まれ。1959年奈良女子大学文学部心理学科卒業。現在、北翔大学大学院教授、大正大学客員教授、文学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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