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書誌情報

書名

中国料理食材事典 見てたのしい読んでおいしい    

著者名 藤木 守/著   宮武 憲行/[ほか]編集
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2019.9


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2019
臨床心理学 カウンセリング

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001417988
書誌種別 図書
書名 中国料理食材事典 見てたのしい読んでおいしい    
書名ヨミ チュウゴク リョウリ ショクザイ ジテン 
著者名 藤木 守/著
著者名ヨミ フジキ マモル
著者名 宮武 憲行/[ほか]編集
著者名ヨミ ミヤタケ ノリユキ
版表示 第2版
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2019.9
ページ数 181p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-88927-197-3
内容紹介 中国4大料理を中心に中国料理の基礎知識を簡略にまとめるとともに、中国料理に用いられる基本食材を紹介。項目名の漢字表記とそのピンイン及び別称のほか、料理法や料理名、加工品等も記載する。
著者紹介 1965年東京都生まれ。日本大学農獣医学部卒業。ニチメン株式会社等を経て、株式会社藤屋代表取締役社長。
件名 料理(中国)、食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 今、複雑化する日本社会で、心理職は、その活躍がもっとも期待される職業の一つである。本書は、医療領域と福祉領域の最前線で活躍する人びとが、自らが関わる現場の実態を紹介しつつ、心理職への期待を綴った書である。臨床心理学が専門的活動として、また心理職が専門職として発展していく際のヒントが、ここにある。
(他の紹介)目次 今、日本の心理職に求められていること
第1部 米国と英国における心理職の役割と教育(医療における心理職の教育と訓練―米国からの報告
子どもの支援における心理職の役割―英国からの報告)
第2部 医療に関わる立場からの心理職への期待(児童精神医学の現場から心理職への期待
がん医療の現場から心理職への期待
リエゾン医療の立場から心理職への期待
患者と医療者のコミュニケーション支援の現場から心理職への期待)
第3部 児童福祉に関わる立場からの心理職への期待(児童相談所の現場から心理職への期待
児童福祉行政の立場から心理職への期待
家族の立場から心理職への期待)
第4部 行政との協働における心理職の役割―社会的養護の現場を中心に(子どもの福祉における心理専門職の現状と課題
社会的養護の課題と心理職への期待
対談 社会的養護における心理職の役割)
(他の紹介)著者紹介 下山 晴彦
 1957年静岡県生まれ。1983年東京大学大学院教育学研究科博士課程中退。現在、東京大学大学院臨床心理学コース教授、博士(教育学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
村瀬 嘉代子
 1935年東京都生まれ。1959年奈良女子大学文学部心理学科卒業。現在、北翔大学大学院教授、大正大学客員教授、文学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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