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書名

豆料理きほんのき　昭和元年創業の豆屋さん「べにや長谷川商店」が教える　　　　

著者名 長谷川 清美／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2013.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312058783596/ﾊ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000706291
書誌種別 図書
書名 豆料理きほんのき　昭和元年創業の豆屋さん「べにや長谷川商店」が教える　　　　
書名ヨミ マメリョウリ キホン ノ キ　
著者名 長谷川 清美／著
著者名ヨミ ハセガワ キヨミ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2013.9
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-391-14360-7
内容紹介 豆は、和食だけでなく、洋食や中華、エスニックなど、どんな料理にも使える万能選手。豆の基本的な調理法を解説するとともに、調理法別の豆料理のレシピを紹介します。
著者紹介 「べにや長谷川商店」の長女。2001年豆類の販売会社「べにやビス」を神奈川県横浜市に設立し、北海道の地豆の普及活動や販路拡大に奔走。豆料理教室を開催するほか、イベント等を行う。
件名 料理-野菜、豆類
言語区分 日本語



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