蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
料理の仕事がしたい 岩波ジュニア新書
|
| 著者名 |
辻 芳樹／編
|
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2006.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180709115 | S596/ﾘ/ | 児童新書 | 28 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別 | 8012504869 | J59/ﾘ/ | 児童新書 | 26 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
澄川 | 6012515885 | 596/ﾂ/ | 書庫２ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
山の手 | 7012369125 | 596/ﾂ/ | ヤング | J60 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
新琴似新川 | 2210856171 | J59/ﾘ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
星置 | 9311878863 | J59/ﾘ/ | 児童新書 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600350506 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
料理の仕事がしたい 岩波ジュニア新書 |
| 書名ヨミ |
リョウリ ノ シゴト ガ シタイ |
| 著者名 |
辻 芳樹／編
|
| 著者名ヨミ |
ツジ ヨシキ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2006.8 |
| ページ数 |
13,207p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
596.07
|
| 分類記号 |
596.07
|
| ISBN |
4-00-500543-8 |
| 内容紹介 |
レストランのシェフやパティシエ、ソムリエなどの料理の仕事人たちが、料理の道を志したきっかけや厳しい修行のエピソード、夢を実現するまでの道のり、料理へのこだわりなど、それぞれの個性あふれる仕事ぶりを紹介する。 |
| 著者紹介 |
1964年大阪府生まれ。13歳で渡英。米国に留学後、父である故辻静雄の跡を継ぎ、辻調理師専門学校校長、辻調グループ校校長に就任。 |
| 件名 |
料理、飲食店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
士農工商の身分制度こそあったものの、生産力は増大し、人々も合理的な考え方を身につけ始めた時代だった。しかし、合理主義をおし進めれば進めるほど、人間にとって未知の世界に対しての探究心も強まり、現世の外にある闇の世界にひかれていくものでもある。上田秋成の『雨月物語』は、人の心の中の闇を、厳しく美しく描いた小説集である。怨霊と生者の対話を通して、人間の愛憎や執着、欲望や悔恨をあますところなく表現し、近世怪奇文学の最高峰といわれている。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐藤 さとる
１９２８年、横須賀市に生まれる。平塚武二に師事し、同人誌「豆の木」に参加。１９５９年に『だれも知らない小さな国』をはじめて出版し、毎日出版文化賞、日本児童文学者協会新人賞、アンデルセン国内賞を受賞。以後、日本における代表的なファンタジー作家として、常に第一線の活動を続けてきた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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