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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0112010269 | 383.8/ニ/ | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001045147 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本の食・100年<つくる> 食の文化フォーラム |
| 書名ヨミ |
ニホン ノ ショク ヒャクネン ツクル |
| 著者名 |
杉田 浩一/編
|
| 著者名ヨミ |
スギタ コウイチ |
| 著者名 |
石毛 直道/編 |
| 著者名ヨミ |
イシゲ ナオミチ |
| 出版者 |
ドメス出版
|
| 出版年月 |
1997.11 |
| ページ数 |
255p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-8107-0467-X |
| 内容紹介 |
食のフォーラム「日本の食・100年<つくる>」の記録。終戦という谷間を境に富国強兵の50年と飢餓一歩手前から飽食の今日までの50年における、つくり手、調理法、台所、加工食品などの変化を多角的に見ていく。 |
| 著者紹介 |
1929年生まれ。東京農工大学農学部卒業。文教大学女子短期大学非常勤講師。 |
| 件名 |
食生活、料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ACPについて、理論を徹底解説し、「あそび」のメニューを、発展例まで豊富に掲載したはじめての書籍。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 理論編(総論 心理編 幼児編) 第2章 事例編 第3章 遊び編(走・跳・投 鬼遊び 力強さ・バランス・柔軟性 コミュニケーション・表現) 第4章 Q&A |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐藤 善人 岐阜聖徳学園大学教育学部准教授。1972年神奈川県生まれ。1955年鹿児島大学教育学部卒業。2008年東京学芸大学大学院教育学研究科修了。修士(教育学)。岐阜県小中学校教諭、東京学芸大学附属大泉小学校教諭を経て現職。専門は体育科教育学。日本全国で体育授業づくりに関わるとともに、「遊びの伝道師」として運動遊びの大切さを伝える活動をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 青野 博 公益財団法人日本体育協会スポーツ科学研究室研究員。1974年三重県生まれ(広島県育ち)。1997年順天堂大学スポーツ健康科学部卒業。2000年順天堂大学大学院スポーツ健康科学研究科修了。文部科学省委託事業「子どもの発達段階に応じた体力向上プログラム開発事業」に携わり、現在は「アクティブ・チャイルド・プログラム」の制作メンバーとして普及啓発に取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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