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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180881435 | R498.5/マ/ | 2階図書室 | 127B | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001069749 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
丸善食品総合辞典 |
| 書名ヨミ |
マルゼン ショクヒン ソウゴウ ジテン |
| 著者名 |
五十嵐 脩/[ほか]編集
|
| 著者名ヨミ |
イガラシ オサム |
| 出版者 |
丸善
|
| 出版年月 |
1998.3 |
| ページ数 |
1306p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
498.51
|
| 分類記号 |
498.51
|
| ISBN |
4-621-04451-6 |
| 内容紹介 |
食品を中心に、育児用食品や生活習慣病の一部、栄養に関する基礎的事項およびバイオテクノロジーに関する幅広い事項を取り入れ、時代に即してまとめた食品学辞典。 |
| 著者紹介 |
1934年生まれ。お茶の水女子大学生活環境研究センター勤務。著書に「ビタミン剤の中身がわかる本」など。 |
| 件名 |
食品-辞典 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
世界最高水準を誇る日本の霊長類学の扉を開いた記念碑的名著。野生のニホンザルを長期間にわたって追跡、観察し、ついに群れの社会構造の全貌を解明するまでの過程を、若き研究者が克明にドキュメント。新しい学問分野が拓かれてゆく興奮と歓びが、大分県高崎山の自然とともに、みずみずしい筆致で描かれる。毎日出版文化賞受賞作。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 群れへの接近―第一回調査(調査の準備 山にはいる ほか) 第2章 群れの一角をえぐる―第二回調査(初夏の高崎山 初夏の食物 ほか) 第3章 浮かびあがった群れの全貌―第三回調査(別院の秋 海岸森林 ほか) 第4章 個体識別の段階へ―第四回調査とその後(第四回調査 その後一九五三年三月まで) 第5章 群れ社会の構造―第五回調査(えさ場風景 群れのメンバー紹介 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
伊谷 純一郎 1926年鳥取県生まれ。京都大学理学部卒業。京都大学教授、同大学アフリカ地域研究センター初代所長等を経て、京都大学名誉教授。神戸学院大学教授。1984年にトーマス・ハックスリー記念勲章受章。著作『高崎山のサル』で、毎日出版文化賞受賞。2001年8月没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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