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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001705217 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
柿のお菓子づくり 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで |
| 書名ヨミ |
カキ ノ オカシズクリ |
| 著者名 |
今井 ようこ/著
|
| 著者名ヨミ |
イマイ ヨウコ |
| 著者名 |
藤沢 かえで/著 |
| 著者名ヨミ |
フジサワ カエデ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2022.9 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-416-52275-2 |
| 内容紹介 |
コンポート、ようかん、ショートケーキ、ムース…。「柿」を使った卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子のレシピを紹介。レシピごとに使ってほしい柿の熟し具合も掲載する。 |
| 著者紹介 |
企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。 |
| 件名 |
菓子、かき(柿) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
美貌と頭脳を駆使して手に入れたのは、王の愛か、それとも権力か?華麗なる宮廷ドラマの幕が開く―。 |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ 愛人というドラマ 第1章 フランス宮廷篇(過去の愛―フランソワーズ・ド・フォア 無冠の王妃―ディアヌ・ド・ポワティエ ほか) 第2章 イギリス王室篇(美しき売春婦―ルーシー・ウォルター 最も美しく、最も卑しく―バーバラ・ヴィリヤーズ ほか) 第3章 オーストリア・ドイツ皇室篇(老王をもてあそび―ローラ・モンテス 皇妃が選んだ愛人―カタリーナ・シュラット) |
| (他の紹介)著者紹介 |
石井 美樹子 1971年、津田塾大学大学院博士課程修了。英国ケンブリッジ大学で中世英文学・演劇を研究。現在、神奈川大学教授。文学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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