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書誌情報

書名

本当に作りたい焼き菓子     

著者名 信太 康代/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 3312588662596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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信太 康代
2024
596 596
情報と社会

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001634913
書誌種別 図書
書名 本当に作りたい焼き菓子     
書名ヨミ ホントウ ニ ツクリタイ ヤキガシ 
著者名 信太 康代/著
著者名ヨミ シダ ヤスヨ
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-415-33054-9
内容紹介 フロランタン、クロッカン、マドレーヌ、ケーク・アングレ、洋梨のキャラメルタルト、ショーソン・ナポリタン、サヴァラン…。珍しい焼き菓子やワンランク上の焼き菓子のレシピを紹介します。
著者紹介 洋菓子・料理研究家。スイスのリッチモンド製菓学校、パリのエコール・ルノートルで本格的なお菓子作りを学ぶ。帰国後、神楽坂でサロン形式のお菓子&料理教室igrek Shidaを主宰。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 現代は、デジタルな情報がとびかう便利な情報社会である。にもかかわらず、精神的に疲れ、ウツな気分になるのはなぜか。悲鳴をあげているのは、リアルな「生命」そのものであろう。人間の身体と心をやさしく包んでくれるITの未来を考える。
(他の紹介)目次 第1章 ITが私を壊す?(私にとってのリアル
デジタル・ニヒリズム)
第2章 生きることは創りだすこと(心と脳とコンピュータ
情報処理機械としての私
心はなぜ閉じているの?)
第3章 未来のネット(自由平等という落とし穴
タイプ3コンピュータとは)
(他の紹介)著者紹介 西垣 通
 1948年東京生まれ。東京大学工学部計数工学科卒業、日立製作所に入社。コンピュータ・ソフトの研究開発に携わる。その間、スタンフォード大学で客員研究員。その後、明治大学などを経て、東京大学大学院情報学環教授。工学博士。著書に『デジタル・ナルシス』(岩波書店、第13回サントリー学芸賞受賞)ほか多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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