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書名

野菜が決め手!栄養の「こつ」　Q&Aでよくわかる健康生活のための野菜のとり方　　　　

著者名 佐藤 秀美／著
出版者 柴田書店
出版年月 2023.5

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1 曙9013241907498.5/ｻ/図書室5A一般図書一般貸出在庫　  ○
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001767755
書誌種別 図書
書名 野菜が決め手!栄養の「こつ」　Q&Aでよくわかる健康生活のための野菜のとり方　　　　
書名ヨミ ヤサイ ガ キメテ エイヨウ ノ コツ　
著者名 佐藤 秀美／著
著者名ヨミ サトウ ヒデミ
出版者 柴田書店
出版年月 2023.5
ページ数 203p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-388-15455-5
内容紹介 野菜は色が濃いほど栄養がある? サラダのビタミン吸収率を高める調味のこつは? 普段の食生活の中で浮かぶ野菜の栄養に関わる疑問を取り上げ、図表を交えてQ&A形式で解説。野菜をとる意味とこつをわかりやすく伝える。
著者紹介 お茶の水女子大学大学院博士課程修了。専門は食物学。学術博士。栄養士。日本獣医生命科学大学客員教授。著書に「おいしさをつくる「熱」の科学」など。
件名 蔬菜、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 昭和２３年１２月２３日零時１分３０秒、死刑執行開始。皇太子明仁の誕生日に、なぜＡ級戦犯７人は処刑されたのか？近代天皇制の研究から作家生活をスタートした著者が、戦後のアメリカと皇室の関係に新たな光を当てた作品。
(他の紹介)著者紹介 猪瀬 直樹
　作家。東京都副知事。１９４６年、長野県生まれ。８３年、現代史・民俗史の観点から天皇制度の本質に迫った『天皇の影法師』でデビュー。８７年、皇室をめぐる「禁忌」と「不可視のシステム」を描き出した『ミカドの肖像』で第１８回大宅壮一ノンフィクション賞を受賞。９６年、官僚による既得権益の実態を告発した『日本国の研究』を発表し、文藝春秋読者賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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